One-pan anhydrous curry for sports kids
The recipe is here.
After practice, the body lacks energy.
Appetite is easy to fall timing 💦
Such a time
A plate that is easy to eat and nutritious ✨
anhydrous curry made with one frying pan
Because you can get sugar + protein together
Perfect for muscle recovery and energy 💪
The smell of curry will bring back your child's appetite ☺️
Save it and use it as a reference for weekend meals 🗒️
[Ingredients for one 26 cm frying pan]
400 g canned tomatoes
200 g minced pork
1 onion
200 g cabbage
1 bag of enoki mushrooms
2 large soy sauce
Ginger and garlic 3cm each
Worcestershire sauce 1 large
a pinch of salt
Curry powder 2 tbsp
1 large spoon of sugar
[How to make]
1. Chop the onion and cabbage
(It is convenient to have a chopper!)
2. Put all ingredients and seasonings in a frying pan
Chop the enoki mushrooms with scissors ✂️
3. Complete when cooked ✨
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· Rice to prepare the body of sports kids
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無水カレーって「水を入れないのは不安…」と思ってたけど、作ってみるとメリットだらけでした。まず、トマト缶や野菜の水分だけで煮るので、味が薄まりにくくてコクが出やすい。カレー粉の香りもしっかり立つから、ハードな練習の後に食欲が低下しがちな子でも「においでお腹すいた！」となりやすかったです。 子供向けに作るときに私が意識しているのは3つ。 1つ目は「具材を小さくする」こと。玉ねぎ・キャベツはみじん切り、えのきもハサミで細かくすると、口当たりが軽くなってパクパク食べられます。野菜が苦手でも混ざりやすいので、結果的に栄養が取りやすいのが嬉しいポイント。 2つ目は「フライパンで簡単＝洗い物を減らす」こと。練習後は親もバタバタなので、ワンパンで“切って入れるだけ”は本当に助かります。焦げが心配なときは、最初だけ弱めの中火でふたをして、途中で一度混ぜると安心。トマト缶の酸味が気になる子には、砂糖を少し増やすか、ウスターソースを気持ち多めにすると食べやすくなりました。 3つ目は「主食アレンジを用意する」こと。ごはんはもちろん、OCRにもあった通りパンにも合います。うちは食欲がない日はトーストにのせたり、ロールパンに挟んで“カレーパン風”にしたり。逆にしっかり食べられそうな日は、ごはん＋カレーで糖質をしっかり入れてエネルギー補給を優先します。 無水カレーの良さは、うま味が濃くて少量でも満足しやすいこと、野菜が自然に増やせること、フライパンで簡単に作れて続けやすいこと。作り置きするなら、翌日はチーズをのせて焼きカレーにすると子どものテンションが上がりました。