Chicken Oily Tavern Swamp

ถ้าใครกำลังหา “ข้าวมันไก่สิงคโปร์” แถวลำลูกกาคลอง 5 / บึงคำพร้อย เราว่าร้านโรงเตี๊ยมมันไก่น่าแวะมาก เพราะรสชาติจะออกแนวกลมกล่อม กินง่าย แต่มีจุดเด่นที่น้ำจิ้มและความหอมของข้าวมัน เมนูที่เราแนะนำให้เริ่มลองคือข้าวมันไก่ต้มค่ะ ไก่ต้มของที่นี่หั่นชิ้นพอดีคำ เนื้อไม่แห้ง กินคู่กับแตงกวาแล้วตัดเลี่ยนดีมาก ส่วนข้าวมันให้ความหอมแบบกำลังดี เม็ดข้าวร่วน ไม่แฉะ เวลาเอาน้ำจิ้มราดลงไปจะซึมกำลังพอดี ทำให้รสรวมๆ อร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มเยอะ อีกอย่างที่ชอบคือ “น้ำจิ้มรสเด็ด” ของเขา จะออกเค็ม-เปรี้ยว-เผ็ดนิดๆ มีความหอมของพริกและสมุนไพร พอคลุกกับไก่ต้มแล้วรสขึ้นทันที ใครชอบรสจัดสามารถขอพริกเพิ่มหรือเติมเองได้ตามสไตล์ ส่วนคนที่พาเด็กๆ ไปกินก็ยังทานได้ เพราะตัวไก่กับข้าวมันไม่ได้จัดจ้านเกินไป ถ้าอยากสลับความฟิน แนะนำให้ลองข้าวมันไก่ทอดด้วยค่ะ ไก่ทอดสีทองกรอบด้านนอก แต่ด้านในยังนุ่ม ไม่แข็งแห้ง กินคู่กับข้าวมันและแตงกวาแล้วเข้ากันมาก เหมาะกับวันที่อยากกินอะไรกรุบๆ เพิ่มเทกซ์เจอร์ สิ่งที่ทำให้มื้อสมบูรณ์คือ “น้ำซุปใส” ของร้าน ซดแล้วคล่องคอ ไม่เค็มโดด บางชามโรยผักชีเพิ่มความหอมให้ด้วย (ถ้าไม่ทานผักชีสามารถบอกได้) แล้วถ้าใครชอบเลือดไก่ ร้านนี้ก็มีเสิร์ฟมากับจานข้าวมันไก่ต้มด้วยนะ ทริคเล็กๆ เวลาไปกินข้าวมันไก่สิงคโปร์ที่นี่: เรามักจะชิมไก่เปล่าก่อนหนึ่งคำ แล้วค่อยจิ้มน้ำจิ้ม เพื่อเช็กความนุ่มและความหอมของเนื้อไก่ จากนั้นค่อยราดน้ำซอสบางๆ บนไก่ จะได้ไม่กลบรสทั้งหมด ใครชอบจัดเต็มค่อยเพิ่มทีหลังได้ โดยรวมถ้าถามว่า “ไปแล้วจะติดใจไหม” สำหรับเรา ติดใจตรงน้ำจิ้มกับความบาลานซ์ของไก่ต้ม+ข้าวมันนี่แหละ ใครกำลังตามหาร้านข้าวมันไก่สิงคโปร์ย่านลำลูกกาคลอง 5 แนะนำให้ลองแวะค่ะ