แกลเลอรี ดริปเปอร์ วีสาม (Gallery Dripper V3) โดย @gallerydripcoffee คือหนึ่งในดริปเปอร์ที่ส่วนตัวแล้วให้ความรู้สึกคล้ายญาติผู้ใหญ่ที่เราพึ่งพาอาศัยไว้ใจได้แค่อาจจะต้องใช้เวลาพูดคุยกันไปสักหน่อยก่อน ที่ต้องบอกว่าญาติผู้ใหญ่เพราะมีอยู่หลายครั้งที่โดนดริปเปอร์ตัวนี้สอนชงจนต้องกลับมาเจริญสติทบทวนตัวเอ

ได้มาใหม่ จัดสักหน่อย กับดริปเปอร์ที่แพงที่สุดในชีวิต SOLO Dripper

กลับหัว ใส่กาแฟ เทน้ำ รอกด จบเลย #aeropress #กาแฟ #กาแฟเย็น

สูตรนี้ง่าย ๆ เลย เทน้ำครั้งเดียวพอ ทำตามได้เลย

การทำลาเต้ร้อนด้วย HARIO Switch นี่ก็ทำได้ครับ ในตัวอย่างนี้ผมใช้กาแฟคั่วกลางไทย-บราซิล 20 กรัม บดที่ความละเอียดระดับเอสเพรสโซตามที่ผู้ผลิตเครื่องบดแนะนำ ปิดสวิทช์ไว้ก่อน จากนั้นเทน้ำอุณภูมิ 90-93 องศาลงไปที่ 40 กรัมในครั้งแรก ควงดริปเปอร์ให้กาแฟเปียกน้ำให้ทั่ว รอจนถึงประมาณ 40 วินาทีก็กดปล่อยให้ไห

การชงชาด้วย HARIO Switch นี่ง่ายมากครับ ปิดสวิทช์ไว้ ใส่ใบชาเข้าไป 20 กรัม จากนั้นเติมน้ำอุณภูมิประมาณ 90-93 องศาลงไปแช่ประมาณ 100-120 กรัม ถ้าเป็นใบชาอัสสัมอินเดียแบบที่ผมใช้หรือใบชามหานิยมทั้งสีส้มและสีเขียวจะแช่นานเท่าไหร่ก็ได้ ถ้าจะให้ดีก็ 4 นาทีขึ้นไป จะแช่ไว้แล้วไปทำอย่างอื่นก่อนก็ได้ครับ แต่

ดริปเย็นส่งด่วนใน 2 นาทีด้วยวิธีดริปออนไอ๊ หรือที่เรียกว่า Drip On Ice หรือในอีกชื่อคือ Japanese Flash Brew นั่นเอง #กาแฟดริป #ดริปเย็น #driponice

ใครมี HARIO Switch แล้วอยากทำดริปเย็นลองสูตรนี้ดู