ADA YANG ALLERGIC DENGAR PERKATAAN TAUGEH???😂

Sejujurnya, dulu saya makan taugeh sebab ikut arwah mak je, bukan pun fikir pasal khasiat taugeh atau beza taugeh biasa dengan taugeh kepala besar. Bila dah makin ramai orang sembang pasal "taugeh kepala besar bahaya ke tak" dan "khasiat makan tauge untuk lelaki dan wanita", baru lah saya mula baca dan cuba perhati balik cara kami sekeluarga makan taugeh. Pertama sekali, pasal taugeh kepala besar. Saya perasan dekat pasar, ada yang halus panjang, ada yang gemuk kepala besar. Ramai takut sebab dengar macam-macam cerita, tapi pengalaman saya, kalau beli, saya akan pilih yang nampak putih bersih, tak berbau masam dan tak berlendir. Sampai rumah, saya memang akan rendam kejap dalam air bersih dan bilas beberapa kali. Kalau rasa was‑was, saya potong sikit bahagian akar dan kepala yang terlalu besar tu. Cara ni mak saya ajar, dia kata lebih sedap dan rasa lebih segar. Dari segi cara makan tauge, saya tak suka masak lama sangat. Taugeh ni kalau terlebih goreng, jadi lembik dan hilang rangup. Biasanya saya: - Tumis cepat dengan bawang putih, sedikit kicap dan cili, lepas tu baru masukkan taugeh last sekali. - Campur dalam bihun goreng atau mee goreng tapi masukkan masa nak tutup api, memang rasa crunchy. - Buat kerabu taugeh – celur taugeh sekejap saja, tos, lepas tu gaul dengan bawang besar, cili, hirisan tauhu goreng dan perahan limau. Makan dengan nasi panas, memang padu. Ramai juga tanya pasal khasiat taugeh. Apa yang saya perasan pada diri sendiri, bila selalu makan sayur termasuk taugeh, perut rasa lebih ringan dan lawas. Ada orang kata taugeh baik untuk kesuburan dan sperma, terutama taugeh Jawa, tapi bagi saya itu lebih kepada usaha sampingan. Saya anggap taugeh ni cuma salah satu sayur yang murah, senang dapat dan membantu seimbangkan menu harian. Yang penting tetap jaga gaya hidup sihat secara keseluruhan. Kalau anda jenis yang tak suka makan taugeh sebab geli tengok atau tak tahan bau, mungkin boleh cuba masukkan sikit-sikit dulu dalam masakan yang kuat rasa, contohnya sambal pecal, laksa atau mee kari. Bila dah biasa, baru berani makan taugeh sebagai lauk utama. Saya dulu pun ada saudara yang tak boleh telan taugeh, tapi bila cuba versi kerabu dan sambal pecal, dia kata boleh tahan rupa-rupanya. Isu "siapa patut asingkan taugeh" tu pun selalu timbul – ada suka buang kepala, ada buang ekor, ada makan terus. Bagi saya, ikut selera masing-masing. Kalau rajin, asingkan kepala atau ekor untuk rasa lebih sedap. Kalau tak sempat, bilas banyak kali dan masak secepat mungkin supaya tak cepat basi, macam nasihat arwah mak saya. Apa pun, kalau nak cuba makan taugeh untuk kesuburan atau kesihatan, pastikan beli yang segar, bersih dan masak dengan cara yang anda dan keluarga selesa. Yang penting, jangan paksa diri, cuba pelan-pelan sampai jumpa cara masak taugeh yang paling kena dengan selera sendiri.