SLIT COFFEE (สลิท คอฟฟี่) ลำพูน

ถ้าใครกำลังหา “slit coffee roaster” ในลำพูน เราว่าร้านนี้เหมาะกับสายกาแฟที่ชอบความพิถีพิถันแบบสโลว์บาร์จริงๆ เพราะเค้าชงทีละแก้วให้เห็นขั้นตอนชัดเจน ฟีลเหมือนแวะคาเฟ่เล็กๆ ของคนรักกาแฟ แต่อยู่ในบรรยากาศเงียบสงบแถววัดแม่สาร บ้านหลุก ต.ป่าสัก (โซน อ.เมือง จ.ลำพูน) ขับรถมาไม่ยาก และแวะระหว่างทำงาน/เที่ยวได้สบาย สิ่งที่เราชอบคือ “กลิ่นกาแฟ” เด่นตั้งแต่เดินเข้าไป เหมือนร้านมีความเป็น ROASTER อยู่ในตัว (อย่างน้อยก็ให้บรรยากาศสายคั่วจริงจัง) แล้วเมล็ดกาแฟมีให้เลือกหลายแบบ ถ้าไม่แน่ใจว่าจะเลือกตัวไหน แนะนำให้บอกพนักงานตรงๆ ว่าชอบโทนไหน เช่น ชอบเปรี้ยวผลไม้ หวานๆ หรือชอบโทนช็อกโกแลต นัทตี้ เขาจะช่วยแนะนำได้ดี ทำให้ได้แก้วที่เข้ากับรสนิยมเราแบบไม่ต้องเดาสุ่ม สายดื่มง่าย เราแนะนำเริ่มจากเมนูอเมริกาโน่/ลาเต้ก่อน เพื่อเช็กรสชาติพื้นฐานของเมล็ด แต่ถ้าอยากลองความหอมและรายละเอียดของเมล็ดชัดๆ ให้ลองดริปหรือเมนูฟิลเตอร์ (ถ้ามีวันนั้น) จะรู้สึกถึงโน้ตกลิ่นและความหวานปลายได้ชัดกว่า ส่วนตัวเราว่าแก้วร้อนจะดึงกลิ่นออกมาดีมาก แต่ถ้าไปตอนกลางวันอากาศลำพูนค่อนข้างอบอ้าว สั่งเย็นก็สดชื่นและนั่งชิลได้ยาวๆ เรื่องบรรยากาศ ร้านน่านั่งเพราะมีความร่มใต้ต้นไม้ใหญ่ ลมดี ถ่ายรูปออกมาสวยแบบธรรมชาติ ไม่ต้องแต่งเยอะ เหมาะกับคนที่อยากหนีความวุ่นวายจากในเมือง แนะนำให้ไปช่วงเช้าหรือบ่ายแก่ๆ แสงจะสวยและไม่ร้อนเกินไป ทิปเล็กๆ สำหรับมือใหม่: ถ้าอยากได้รสเข้มขึ้นให้บอก “เข้ม” หรือขอช็อตเพิ่ม (ถ้าร้านรองรับ) แต่ถ้าชอบละมุนๆ ให้เลือกเมล็ดโทนช็อกโกแลต/ถั่ว จะเข้ากับนมหรือเมนูลาเต้มาก โดยรวม SLIT COFFEE ROASTER เป็นหนึ่งในร้านกาแฟที่เราคิดว่า “แวะซ้ำได้เรื่อยๆ” เพราะรสชาติดี ราคาไม่แรง และมีเมล็ดให้เปลี่ยนอารมณ์ได้ตลอด ใครมาเที่ยวลำพูนหรือผ่านโซน อ.เมือง ลองปักหมุดไว้เลยครับ