ขอพูดตรง ๆ คำแรกที่กัดคือ… ไส้ฉ่ำ คาราเมลชัด ตัวแป้งเป็นแนวเดนิชพัฟบาง ๆ ซ้อนเลเยอร์ กรอบนอกแต่ไม่แห้ง ไฮไลต์จริงอยู่ที่ ไส้ทาร์ตไข่คาราเมล เนื้อคัสตาร์ดไข่เนียน สีเหลืองทอง หอมไข่ชัด ตัดกับคาราเมลที่หวานละมุน ไม่ขม แบบพอดี ๆ และใส้ไม่แห้ง สิ่งที่ชอบคือรสชาติ มีบาลานซ์ ไม่หวานโดด ไม่จืด เ