Che Rat, bespoke food, Don Island Harbor.
Jae Nu, bespoke food, the island port of Ban Don, along the Tapi River, Surat Thani.
The bespoke restaurant has a simple atmosphere, but the craftsmanship of the kitchen is not normal. It is the style of eating and feeling like eating at a relative's house. The taste does not try to make a whiz, but emphasizes the straightforward deliciousness. Eat and be comfortable. The more you sit and eat, the more you feel unconscious.
Fried rice
It smells the shame of the old fried rice, does not smell modern seasonings, the mother's mood is stir-fried to eat, but delicious, the rice is good, the fried rice is dry, the frying pan is perfect, every word feels warm, easy to eat but hard to stop scoop, is delicious, not trying to show anything, but perfect.
Garlic fried soft filling
It is crispy, chewy, chewy, chewed with fried garlic. The more chewed, the more fragrant. The crisp is not hard, but the crisp is good. There is a rhythm to chew and have fun. Eat and play. Eat and eat even more.
Horseback eggs
At first, I thought about what to stir in. When I came to serve, I was confused for a while, but I tried it. It turned out that I gave this dish one of the delicious and exotic flavors that combined the flavors of fried eggs, pickled ginger, fresh ginger, spring onion, peanuts, chili peppers, lemons and seasoning sauces. It came out in a full word, multi-dimensional flavors, but it didn't hit each other. It turned out to be a perfect fit to eat even more. This dish was really the surprise of this meal.
Summary
It's a bespoke restaurant where the charm is more "hand-flavored" than spectacular. Every dish feels comfortable to eat, like the house food that people really do, especially the eggs that are so strange and delicious that they become the dominant dish of the table. Anyone who passes Surat and wants a simple meal, but it tastes to remember. This restaurant should stop by. 👍
เวลาที่ผมได้มีโอกาสแวะเวียนไปที่สุราษฎร์ธานี ความประทับใจหนึ่งที่ผมเก็บไว้คงหนีไม่พ้นร้านอาหารตามสั่งเล็กๆ อย่างเจ๊หนูที่ท่าเรือเกาะบ้านดอน บรรยากาศของร้านที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำตาปี ทำให้ทุกมื้ออาหารรู้สึกผ่อนคลายเหมือนได้พักผ่อนจริงๆ สิ่งที่ผมชอบมากคือความใส่ใจที่เจ้าของร้านและทีมครัวถ่ายทอดออกมาในแต่ละจาน ไม่ได้เน้นความหวือหวาหรือการตกแต่งจาน แต่เน้นที่รสชาติแบบบ้านๆ ที่กินง่ายและทำให้รู้สึกอิ่มเอมใจ อย่างข้าวผัดที่เมล็ดข้าวเรียงตัวดี ผัดแห้งๆ หอมกลิ่นกระทะที่ผสมผสานกับความคุ้นเคยแบบโบราณ ชวนให้นึกถึงอาหารที่แม่เคยทำให้กินตอนเด็ก เมนูที่ผมประทับใจมากที่สุดคือไข่เยี่ยวม้าทรงเครื่อง ซึ่งไม่ค่อยเห็นในร้านอาหารตามสั่งทั่วไป ความแปลกใหม่ของรสชาติซึ่งผสมผสานทั้งขิงดอง ต้นหอม ถั่วลิสง พริก และน้ำมะนาวเข้าด้วยกันอย่างลงตัวนั้น ทำให้จานนี้กลายเป็นความเซอร์ไพรส์ที่น่าลิ้มลองอย่างยิ่ง ลึกซึ้งในรสชาติและเต็มเปี่ยมไปด้วยมิติที่หลากหลาย ไส้อ่อนทอดกระเทียมก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผมแนะนำ เพราะความกรอบกำลังดี เคี้ยวแล้วสนุก ไม่แข็งกระด้าง กระเทียมทอดที่เคียงข้างช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้อาหารจานนี้มีเสน่ห์มากขึ้น โดยรวมแล้ว เจ๊หนู อาหารตามสั่ง ท่าเรือเกาะบ้านดอน คือร้านที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินอาหารเรียบง่าย รสชาติจริงใจ เหมือนบ้านที่เต็มไปด้วยความรักและตั้งใจ ผมคิดว่าใครที่ได้มีโอกาสมาเยือนสุราษฎร์ธานีแล้วอยากหาอาหารท้องถิ่นในบรรยากาศชิลๆ ร้านนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ดีและคุ้มค่าอย่างแน่นอน
