มันเผ็ด!
เผ็ดและเสพติด! เห็ดผสมผัด
(เวลาทำอาหาร: 5 นาที)
-------------------
[ส่วนผสมสำหรับ 2 คน]
-------------------
เห็ดหอยนางรม: 1 แพ็ค
ไมทาเกะ: 1 แพ็ค
น้ำมันมะกอก: 1 ช้อนโต๊ะ
เนย: 5 กรัม
เกลือ พริกไทย: แต่ละปริมาณที่เหมาะสม
ซีอิ๊ว: 1 ช้อนชา
-------------------
[ขั้นตอน]
-------------------
[1] ตัดเห็ด eringi และ maitake เป็นชิ้นขนาดกัด
[2] ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วอุ่นบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเห็ดเอริงกิและเห็ดไมตาเกะ จัดเรียงเพื่อไม่ให้ทับซ้อนกันและอบช้าๆบนไฟร้อนต่ำถึงปานกลาง
[3] เมื่อเป็นสีน้ำตาลให้ผสมทั้งหมดปิดไฟและปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเนยและซีอิ๊ว
--- --- --- --- ---สูตรคริสต์มาส
きのこのおいしさをさらに引き立てるポイントは、フライパンで焼く時に重ならないように広げてじっくり焼くことです。焼き目をつけることで香ばしさがアップし、コリコリとした食感も楽しめます。私も何度も試してみて、この焼き方が一番美味しいと感じました。 バターと醤油の組み合わせが和風の深い味わいを生み出し、シンプルながらも満足感がある一品です。ちょっとしたひと手間で香ばしさと食感のバランスが良くなるので、ぜひ試してみてください。 また、このレシピは業務スーパーなどで手に入る塩蔵くらげと合わせてアレンジするのもおすすめ。くらげのコリコリ感ときのこの食感が相性抜群で、食卓が華やかになります。自宅で簡単にできるので、忙しい日やちょっとしたパーティーメニューにぜひ活用してみてください。