Atami Travel Evening Royal Rice

熱海は観光地としても有名ですが、美味しい地元料理が楽しめるのも魅力の一つです。KKRホテルの晩御飯は、和食の伝統的な技法を活かしつつ、素材の新鮮さを最大限に引き出した内容で、本当に感動しました。 特に印象的だったのは、前菜の青豆豆腐です。クリーミーで濃厚な味わいは、まさに一口で旬の青豆の風味が口いっぱいに広がります。初めて食べましたが、この一品だけでもまた食べたいと思うほどでした。さらに、鱚の変わり揚げは、外はカリッとしながらも中はふんわり。通常の揚げ物とは違う食感や味わいで、シンプルながらも工夫が感じられます。 テーブルに並べられた他の料理、例えば貝御飯や自家製鶏団子鍋、海老真丈東寺巻き、金目鯛の煮付け、そして和風ラタトゥイユなど、多彩なメニューのバリエーションは、お腹も心も満たしてくれました。また、鍋野菜の多様さと青唐、塩、白葱、花麩、小芋、蝶南瓜、海老などの組み合わせも、味わい深くて季節感があって素晴らしいです。 熱海での宿泊先を選ぶ際は、ぜひKKRホテルのディナーを体験してみてください。一泊の旅行がもっと特別になり、食を通して旅の思い出がより豊かなものになること間違いなしです。食事の満足度も旅の大切な要素だと感じさせてくれる、そんな素敵な晩御飯でした。