【15キロ痩せた】まるごと桃タルト

「丸ごと桃タルト、気になるけどカロリー高そう…」って思ってた私が、実際に作ってみて一番よかったのは“満足感があるのに罪悪感が少ない”ところでした。今回のレシピだと1台で約365kcal。私は半分にして食べることが多いので、1回分はだいたい180kcal前後の感覚で楽しめます（トッピングや甘味料の量で前後するので目安として見てね）。 「ももまるごと」系スイーツで失敗しがちなのが、桃の下処理。種を取るときは、無理に包丁でぐりぐりやるより、キッチンばさみで中心に切り込み→種の周りを少しずつ外すと形が崩れにくかったです。皮は熟れ具合で剥きやすさが全然違うので、固めの桃なら上から湯むき（熱湯→冷水）するとツルッといきやすいです。 水切りヨーグルトは「キッチンペーパー2枚重ねて輪ゴムで止めて、斜めに傾けて冷蔵庫で1日放置」が本当に楽。私はマグカップに逆さにセットする方法が安定しました。ここで出てくる“ヨーグルトのお汁（ホエイ）”は捨てないでOK。次の日のドリンクに混ぜたり、凍らせて簡単シャーベットにしてもさっぱりして最高でした。 あと、検索でもよく出てくる「mctオイル ヨーグルト」について。ココナッツオイルの代わりにMCTオイルを使いたい人もいると思うけど、MCTはサラサラで固まりにくいので、タルト土台の“ザックザク＆固まる”役には不向きでした。もし使うなら、ヨーグルト側に少量（小さじ1/2〜1くらい）混ぜるほうが扱いやすいです。香りが気になる人は、アールグレイをしっかり効かせると食べやすくなりました。 甘味料はきび砂糖でも十分おいしかったけど、桃が甘い日は砂糖を減らしても満足できます。逆に桃が淡白な日は、ヨーグルト側に少し甘味を足すと一気にスイーツ感が出ました。冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べると、桃のジューシーさとヨーグルトの濃厚さ、オートミール土台の食感がまとまって“ご褒美感”が増えるのでおすすめ！