Banana Fry Simple Recipe, New Can Do, 🍌✨ Crispy Outside, Soft In, Coconut Milk Fragrance, Sweet Is Good 👩‍🍳 How To Make (Slice Into Chunks) 1️⃣ Teria

Banana Fry Simple Recipe, New Can Do, 🍌✨ Crispy Outside, Soft In, Coconut Milk Fragrance, Sweet Is Good

👩‍🍳 How to make it (cut into pieces)

1️⃣ Prepare bananas.

Peel the orchid.

Cut into pieces about 1 ball, 5 pieces.

2️⃣ Mix flour

Add the crispy fried dough + rice flour + sugar + baking powder.

Add cold water + coconut milk

Stir well until the powder thickens.

Add sesame, add fragrance

3️⃣. Set the oil.

Use the central light.

Waiting for the oil to heat (try dripping the dough into it, need to float up immediately)

4️⃣. Plated and fried.

Bring the bananas down, moisten the dough all over.

Put down fried

Fry for 4-5 minutes because the piece is thicker.

Flip to a uniform yellow gold.

5️⃣ Fry 2 rounds for crispness.

Scoop up, rest for 1 minute.

Repeat for another 1-2 minutes.

6️⃣ Rest for the oil.

Put it on the lining paper.

3/24 Edited to

การทำกล้วยทอดให้อร่อยและกรอบนอกนุ่มในนั้น นอกจากสูตรแป้งและการทอดตามขั้นตอนที่ได้แชร์ไปแล้ว ผมมักจะใช้กล้วยน้ำว้าสุกกำลังดีไม่ห่ามหรือสุกเกินไป เพราะจะทำให้ได้รสชาติหวานพอดี ไม่เละเมื่อทอด นอกจากนี้ สูตรผสมแป้งทอดกรอบกับแป้งข้าวเจ้า ผงฟู น้ำตาล น้ำเย็น และกะทิ เป็นเคล็ดลับที่ทำให้แป้งออกมามีความหนึบหนับ หอมกะทิและสีทองสวยงาม ในขั้นตอนการทอด ผมแนะนำให้ลองสบัดแป้งส่วนเกินออกก่อนนำลงน้ำมันร้อน รวมทั้งอย่าลืมตั้งไฟกลาง ไม่ร้อนเกินไปจนกล้วยไหม้ และถ้าสังเกตว่าชิ้นกล้วยหนา ควรทอดนานขึ้นประมาณ 4-5 นาทีเพื่อให้สุกทั่วถึง รวมถึงการทอด 2 รอบตามสูตรนั้นสำคัญมาก เพราะช่วยล็อกความกรอบที่ผิวให้ได้นานที่สุด อีกหนึ่งเทคนิคคือ หลังทอดเสร็จควรวางกล้วยทอดบนกระดาษซับน้ำมันทันทีเพื่อลดความมันส่วนเกิน และยังช่วยให้กล้วยทอดไม่เละ นอกจากนี้ การเติมงาขาวในแป้งทอดยังช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและความกรุบกรอบเวลาขบเคี้ยวด้วย สำหรับคนที่ชอบกล้วยทอดรสหวานน้อยลง สามารถลดปริมาณน้ำตาลในแป้งได้ หรือจะเพิ่มน้ำจิ้มเช่นนมข้นหวานหรือน้ำผึ้งกินคู่กันเพื่อเพิ่มรสชาติได้ตามชอบครับ