Afternoon meal 🧆🐟

ถ้าพูดถึงอาหารอีสาน รสแซ่บและเมนูที่หลากหลายอย่างส้มตำ ตำถั่วแซ่บๆ หรือปลาดุกย่าง ก็เป็นอาหารที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ ส่วนตัวผมชอบทานมื้อบ่ายอาหารอีสานแบบนี้เพราะให้พลังงานและเติมเต็มความสดชื่นในช่วงบ่ายได้ดีมาก สำหรับส้มตำ ผมมักเลือกใช้มะละกอสุกผสมกับมะละกอดิบ เพื่อเพิ่มรสชาติหวานและกรอบ ผสมกับถั่วฝักยาว มะเขือเทศ และพริกขี้หนูสดๆ ที่ตำสดเองแล้วก็ใส่น้ำปลาร้าแท้ๆ ลงไปช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและความกลมกล่อม ส่วนตำถั่วแซ่บๆ นั้น เพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติเผ็ดเปรี้ยวได้ลงตัวมาก ส่วนปลาดุกย่างที่ครัวคุณไก่เดอะพลัสนั้นเน้นการย่างให้ได้กลิ่นหอมของถ่านและความนุ่มของเนื้อปลา ผมชอบจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วรสจัดจ้านที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้ความแซ่บกลมกล่อมขึ้นไปอีก การทานมื้อบ่ายแซ่บๆ แบบนี้ไม่เพียงแค่ทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า แต่ยังสนุกกับรสชาติและได้สัมผัสความเป็นอาหารอีสานแท้ๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ใครที่อยากลองทำเองก็สามารถเริ่มจากเมนูส้มตำและปลาดุกย่างง่ายๆ ที่ทำตามได้ไม่ยากเลยครับ ลองเพิ่มความเผ็ดหรือเปรี้ยวตามชอบเพื่อให้รสชาติตรงใจที่สุดครับ