ว้าวุ้นล่ะจร้า
สำหรับใครที่ชื่นชอบขนมหวานแบบไทยๆ ที่ให้ทั้งรสชาติและคุณค่าทางสมุนไพร วุ้นสมุนไพรทำมือเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยค่ะ จากประสบการณ์ส่วนตัว เมื่อครั้งได้ลองวุ้นสมุนไพรของขนมข้าวหอม รู้สึกได้ถึงความนุ่มเด้งของวุ้นที่ทำจากวัตถุดิบธรรมชาติ ปราศจากสารกันเสียหรือวัตถุกันเสียที่เป็นอันตราย นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมของสมุนไพรไทยช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับขนมชิ้นนี้ วุ้นลักษณะนี้เหมาะกับคนรักสุขภาพหรือผู้ที่กำลังมองหาขนมที่ทานแล้วไม่รู้สึกผิด สำหรับใครที่กำลังลดน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพ วุ้นสมุนไพรเป็นขนมที่ตอบโจทย์ได้ดี เพราะมีน้ำตาลน้อย และได้สารสกัดจากสมุนไพรจริงๆ ที่ช่วยบำรุงร่างกาย เช่น ใบเตย กระเจี๊ยบ หรือดอกอัญชัน ซึ่งแต่ละชนิดจะให้สีและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ทำให้วุ้นสมุนไพรทำมือเป็นขนมที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ ในด้านวิธีการกิน แนะนำให้ทานวุ้นในช่วงกลางวันหรือบ่าย เพราะเป็นช่วงที่ร่างกายต้องการความสดชื่น จากการได้รับสมุนไพรธรรมชาติและความหวานแบบพอดี ส่วนตัวก็ชอบทานวุ้นกับน้ำแข็งบดเล็กน้อย เพิ่มความเย็นสดชื่น ช่วยคลายร้อนในวันที่อากาศร้อนจัดๆ ได้ดีมากค่ะ สุดท้ายนี้ หากใครสนใจอยากลองทำวุ้นสมุนไพรที่บ้าน แนะนำให้เริ่มจากสูตรง่ายๆ ใช้วุ้นผงผสมกับน้ำสมุนไพรคั้นสด เช่น น้ำใบบัวบก หรือใบเตย เพื่อให้ได้รสชาติที่หอมและเป็นเอกลักษณ์ตามความชอบของแต่ละคน การทำวุ้นแบบนี้ไม่ยุ่งยากเลย และยังเป็นกิจกรรมที่ทำให้รู้สึกผ่อนคลายพร้อมกับได้ขนมอร่อยๆ ทานเองอีกด้วยค่ะ
