蒲种公主城被低估的一家拉面店🍜很多人吃过都会再回来在 Bandar Puteri Puchong

一直以来我超爱面食，之前为了找好吃的板面还特地跑去试过很多家，包括热门到阿婆板面、Setia Alam 那一带的店。后来才发现其实不用跑这么远，在蒲种公主城这家阿贤拉面馆，就已经可以吃到水准不输的板面和拉面，关键是选择更多、环境也更舒服。 如果你也是板面控，应该会好奇：这家店的板面和那些有名的阿婆板面、Setia Alam 一带的板面有什么不一样？就以我这次点的「番寻味爽滑板面」来讲，最大的特色就是“滑”。面条入口真的很顺，完全没有厚重的面碱味，汤底是那种自然的鲜甜，不会太咸也不会死甜，喝到最后一口都不会腻。跟一些传统板面比较厚重的口味不太一样，阿贤这边更适合喜欢清爽一点、又要有层次感的人。 如果你嘴巴比较“嘴刁”，喜欢酱香味重一点的，可以学我这样搭配：一碗 JJ 干拌拉面 + 一碗板面一起分享。JJ干拌拉面的酱香很浓，但不会油到很腻，面条 Q 弹有咬劲，拌开后每一口都均匀入味，真的有那种“吃到停不下来”的感觉。两种面一个走酱香，一个走汤底鲜甜，跟朋友来可以各点一碗一起share，什么口味都试到。 小吃方面我很推荐他们家的自制鱼饼。很多店的鱼饼一吃就知道粉加很多，口感很空、很粉感。但这里的鱼饼一咬下去是扎实的，可以吃到鱼肉纤维，外层微微焦香，配上辣椒酱一起吃很加分。黄金沙滩烤面包也是意外惊喜，外层烤到酥脆，里面柔软带奶香，配海南咖啡真的很有旧时南洋咖啡店的感觉。 饮料部分一定要提他们的贤哥海南咖啡和暴打柠檬茶。海南咖啡香浓顺口，不会太苦也不会涩，早餐时间来一杯配烤面包超满足。暴打柠檬茶就是那种酸爽醒神型，冰冰凉凉，吃完一碗热汤板面再来一杯，马上解腻，也很适合午后提神。 整体来说，我觉得阿贤拉面馆算是那种“吃得出用心”的店，不是只靠打卡噱头。无论你是住在蒲种、Puchong，还是刚好经过 Bandar Puteri Puchong 想找一碗舒服的拉面或板面当正餐，这家都可以列入你的清单。下次如果你已经吃腻了常见的阿婆板面、Setia Alam 那边的热门店，不妨来试试这家被低估的 UNCLE XIAN NOODLES，说不定也会像我一样，吃过一次就想再回头。