煎黄姜鱼 Pan Fried Mackerel Fish Slices

食材 Ingredient: 1/2 条马鲛鱼片，Mackerel Fish 5 粒红葱 - 切碎，5 shallots – chopped 3 粒蒜瓣 - 切碎，3 cloves garlic – chopped 腌料 Marinade：黄姜粉 Turmeric powder 薯粉 Potato Flour 盐 Salt 酱料Sauce： 1/2 碗水，1/2 bowl water 1 汤匙黄姜粉，1 tbsp turmeric powder 1 汤匙生抽，1 tbsp light soy sauce 1/2 汤匙糖，1/2 tablespoo

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虾仁豆腐蒸水蛋 <Steamed Egg With Tofu And Shrimp>

材料： 1 盒嫩豆腐，1 box silken tofu 1 颗大鸡蛋，1 large egg 100 ml 清水，100 ml water 8 只中虾（去壳，去虾肠），8 medium shrimps (peeled, deveined,) 1 棵青葱（切葱花），1 spring onion sprig (cut into small rings) 1 大匙鸡精粉，1 tbsp chicken granules seasoning 调味汁： 2 大匙酱油，1 小匙麻油，1/2 小匙糖， Seasoning sauce: 1 tsp sesame

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干咖哩鸡 <Dried Curry Chicken>

材料 ingredients ：鸡腿/鸡胸肉 2个，斩成小块， chicken tight / breast 2 pcs - chunked 马铃薯 2 个 - 切块，potato 2 pcs ' chunked 咖喱叶适量，curry leaves 1 stalk 蒜头 3瓣 - 切碎，garlic 2 pips - chopped 红葱 3 粒 - 切碎，shallots 3 pcs - chopped 盐适量，some salt 糖适量，some sugar 清水适量，some water 酱料 sauce : 肉类咖哩粉 1茶匙，meat

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虾米葱酥豆腐 <Dried Shrimps & Shallot Chrispy Toufu>

材料 ingredients : 3 砖传统白豆腐，3 block traditional toufu 2 汤匙虾米 - 切碎，2 tbsp dried shrimps - chopped 3 粒红葱 - 切片，3 pcs shallots - sliced 适量甜酱油，some sweet soy sauce 适量胡椒粉，some pepper 做法 Methods : 1。红葱片炸至酥脆，捞起，备用。 Shallots dried until chrispy, drain and set aside. 2。虾米爆香，备用。 Saute dried

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排骨王 <Pork Ribs King>

材料：猪扒肉大约450克，Pork Chop 450g++ 腌制猪扒肉 Marinate sauce ：姜汁 2 汤匙，Ginger sauce 2 tbsp 苏打粉 1/3 茶匙，Soda 1/3 tbsp 盐 1/2 茶匙，Salt 1/2 tsp 胡椒粉适量，Some Pepper 五香粉 1/3 茶匙，Five spuce powder 1/3 tsp 蚝油 1 茶匙，Oyster sauce 1 tsp 绍兴酒 1 茶匙，Shaoxine wine 1 tsp 蛋液 1粒，Egg 1 nos 玉米粉 2-3 汤匙，Corn flour 2-3

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冬姑烩鱼票 Braised Shiitake Mushroom with Fish Maw

材料：鱼鳔 1条（浸泡至软，洗净）花菇 8朵（去蒂，切半）蒜头 8瓣（切碎）调味料： 1 汤匙蚝油 1 汤匙酱油少许盐少许黑酱油 1汤匙绍兴酒勾芡材料：木薯粉 1茶匙水 3汤匙做法： 1. 锅中倒入少量食用油，加入蒜末爆香，炒至蒜香四溢。 2. 加入泡发好的冬菇，翻炒均匀至香。 3. 接着加入泡发好的鱼鳔，轻轻翻炒至所有材料稍微上色。 4. 倒入半杯清水，然后加入调味料，翻炒均匀。 5. 将1茶匙木薯粉与少量清水混合成勾芡浆，慢慢倒入锅中，一边搅拌一边加热，直到汤汁浓稠。 ingredients : 1

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煎蜜糖蒜香雞扒 Pan-fried Honey Garlic Chicken Thight

⭐ 材料：去骨鸡腿扒 2 只蒜米 3 粒调味料：蜜糖 2 汤匙生抽 1 汤匙水 2 汤匙 🧂 腌料：生抽 2 湯匙老抽 1 茶匙绍兴酒 1 湯匙糖 ½ 茶匙胡椒粉 ¼ 茶匙 🌈 做法： 1。鸡腿扒清洗干净。切去筋和脂肪。把蒜米切碎。加入腌料，腌鸡腿扒2小時或過夜。 2。下少许油，用中小火煎鸡腿扒，先煎有皮的一面，每边煎约 5 分钟。 3。加蒜蓉略炒，炒至有香味後，加水，盖上焗 3 分钟把鸡扒煮熟。 4。加入调味料，一直煮至收汁即成。 ⭐ Ingredients 2 pcs bonele

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紫菜金针菇豆腐汤 Seaweed Soup with Toufu and Enoki Mushroom

材料：紫菜 – 1 片/ 5克（浸发沥水）番茄 – 1 粒（切滚边）白豆腐 - 3 块（切块）红萝卜 – 1 条（切片）嫩姜片 – 5 片鸡蛋 – 1 粒鸡胸肉 – 150 克江鱼仔- 1把/ 50 克调味料：盐 -1 茶匙煮法： 1. 烧热锅，加油待热，下江鱼仔，爆香。加入水，大火煮滚，加盖，转中火煮10分钟。 2. 开盖，放入姜片，鸡肉，红萝卜片，白豆腐，番茄，加入紫菜，盐，搅匀，调味。 8. 下蛋液轻轻搅匀至有蛋花出现。 9. 熄火，上碗，洒上葱花。 Ingredients : 5 g seaweed (s

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【荷塘小炒】 Lotus Pond Vegetable Stir fry

材料： 1 小节莲藕 1 小段胡萝卜 6 - 8 只荷兰豆 10 朵木耳两瓣蒜瓣 - 切片调味料： 1/4 茶匙食盐 1/4 茶匙头抽酱油 1/4 茶匙素味 Ingredients: 1 small section of lotus root 1 small piece of carrot 6 - 8 snow peas 10 pcs Wood ear fungus 2 garlic cloves (sliced) Seasoning: 1/4 tsp salt 1/4 tsp premium soy sauce 1

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葱爆烧肉 Stir-fried Roasted Pork with Scallion & Onion

材料： 500克烧肉（剁块） 1 粒大葱（切片） 2 棵葱（切段） 1 汤匙蒜蓉调味料： 1 茶匙黑酱油 1 汤匙酱油 1 茶匙蚝油少许糖做法： 1. 烧热锅，加入烧肉，爆炒至烧肉变金黄色。 4. 下蒜蓉，大葱和调味料B，炒均。 5. 加入葱段, 快炒。 Ingredients : 500 g roasted pork (cut into pieces) 1 onion (sliced) 2 stalk spring onion (section) Seasoning : 1 tsp dark soy sauc

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糖醋鱼 Sweet & Sour Fish

材料 A: 1 公斤黑鲳鱼少许粟粉材料 B： 1 粒番茄（切块）材料C： 2汤匙番茄酱 1汤匙辣椒酱 1汤匙白米醋 1汤匙糖 ½碗水做法： 1. 把粟米粉均匀的抹在鱼上，进油锅炸至金黄色，沥油出锅待用。 2. 把材料C拌匀待用。 3. 热锅，加入少许油，下材料B, 拌炒片刻。 2. 倒入材料C，搅拌煮滚。 3. 出锅，淋在鱼上。趁热享用。 Ingredients Ingredients A 1 kg black Black Pomfret Some cornstarch Ingredients B 1

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酥脆炸虾 Crispy Fried Prawns

Ingredients 材料： 18 Prawns，大虾 18只 (A) 1/4 tsp Salt，盐 1/4 小匙 1/4 tsp Sesame Oil ，麻油 1/4 小匙 Dash of White Pepper，胡椒粉适量 1/4 tsp Shao Xing Hua Tiao Cooking Wine，绍兴花雕酒 1/4 小匙 (B) 90g All Purpose Flour，中筋面粉 90g 1 tsp Baking Powder，发粉 1 小匙 1 tbsp Potato Flour ，薯粉 1 汤匙 1/8 tsp Salt，盐 1/

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桂花翅 Osmanthus Eggs with imitation Shark Fin

材料：鸡蛋 - 3 粒，蟹柳 - 4 條（拔丝），香菇 / 木耳 - 4 朵 (切丝），胡萝卜 - 半條 (刨丝），青蔥 - 1棵（切丝），素魚翅/冬粉 - 1 小把（泡软），调味料： 1茶匙醬油，少許胡椒粉，少許盐，绍兴酒 1大匙，做法： 1. 3粒鸡蛋，加入少許盐和胡椒粉，打散，备用。 2. 热油，加入香菇丝/木耳丝和胡萝卜丝略炒。 3. 加入蟹柳丝，青蔥丝，素魚翅/冬粉略炒，捞起，备用。 4. 锅里倒油，加入鸡蛋中火兜抄，弄散。 5. 加入之前炒好的材料，加入調味料，中火兜抄均勻。 6. 出锅前，加入

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年初四晚餐，回到家了2026 开启好运模式今年要爆富爆美爆开心💰

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Happy Chinese New Year

#cny2026 #lemon8Recipe

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大年初二家人团聚的晚餐祝大家，新年快乐，一马当先，事事顺利，身体健康

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黄金虾球 Golden Fried Prawn

材料 : 500 克虾仁 100 克粟米粉 Ingredients : 500 g prawns 100 g corn flour 腌料 : 1 茶匙盐 ½ 茶匙胡椒粉 1 茶匙糖 1 茶匙鸡精粉 Condiments : 1 tsp salt ½ tsp pepper 2 tsp sugar 1 tsp chicken powder 做法 Steps : 将虾肉洗净，沥干水分，加入腌料腌制。 Wash prawns and devined，drain and marinate with condiments. 烧热油镬

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肉末玉子（日本）豆腐 Japanese (Egg) Tofu in Minced Meat Sau

材料： 1 条玉子豆腐（蛋豆腐/ 日本豆腐） 200克肉末 (用一点料酒，盐和胡椒粉腌十分钟） 1/2 小勺蒜蓉 1 小勺芡粉 + 1/2 杯水调味： 1 大勺酱油 1 小勺蚝油 1/2 小勺老抽一点糖胡椒粉少许做法： 1. 把豆腐切成大约 1 cm 的厚片，在平底锅里用一点油两面煎黄。 2. 把肉末用一点料酒，胡椒粉和盐稍微腌一会儿后在锅里用一点点油炒散。加入蒜蓉和一点油，炒香。 3. 倒入半杯水、老抽、糖、酱油和蚝油煮滚大约3分钟后，加入玉子豆腐。煮大约两分钟，或至汤汁稍微变浓，加入青豆翻匀。 4. 把芡粉

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滷肉饭 Braised Pork on Rice [ Lu Rou Fan ]

材料 ingredients ：五花肉 1 公斤，pork belly 1 kg 酱油 1/2 杯，soy sauce 1/2 cup 老抽 1/4 杯，dark soy sauce 1/4 cup 葱油酥 1/2 杯，fried shallot 1/2 bowl 蒜酥 2 汤匙，fried garlic 2 tbsp 冰糖 80克，rock sugar 80g 八角 2 个，anise star 2 pcs 桂皮 1 支，cinnamon 1 stick 五香粉 1/2 茶匙，five spice powder 1/2 tsp 虾米 2 汤匙，dried shrim

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团团圆圆【炸丸子】 Fried Toufu Meat Balls

材料 ingredients : 3 砖白豆腐，3 pcs white toufu 350g 肉碎，350g minced meat 165g 虾仁，165g prawn （1/2 切粒，1/2 剁碎），(1/2 diced, 1/2 chopped) 1 段胡萝卜（切碎），1 section carrot (chopped) 1 粒鸡蛋，1 egg 4 汤匙面粉，4 tbsp wheat flour 调味料 seasoning : 1/2 汤匙胡椒粉，1/2 tbsp pepper 1 茶匙盐，1 tsp salt 1/2 茶匙糖，1/2 tsp

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