ถ้าใครกำลังพิมพ์หา “ร้านต้มเลือดหมูใกล้ฉัน” แล้วอยู่โซนตัวเมืองสุราษฎร์ธานี เราว่าร้านเฮียตี๋ (เกาเหลาเลือดหมู) หลังตลาดเกษตร 1 คือหนึ่งในตัวเลือกที่ควรรีบปักหมุดไว้เลย เพราะร้านเปิดเช้ามากและเปิดสั้นๆ แค่ประมาณ 2 ชั่วโมง (07:30–09:30) แถมของหมดไวจริง แบบบางวันยังไม่ถึง 9 โมงก็เริ่มหมดแล้ว ทริคของเราเวลาจะไปคือ “ไปให้เช้า” โดยเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์หรือวันที่คนออกมาจับจ่ายตลาดกันเยอะๆ แนะนำเผื่อเวลาเรื่องที่จอดรถนิดนึง แล้วเดินเข้าซอยหลังตลาดตามพิกัด (ฝั่งขาออกทะลุไปโคลิเซียม) จะหาง่ายขึ้น ถ้าไปครั้งแรกให้สังเกตว่าร้านอยู่โซนหลังตลาดเกษตร 1 และคนจะยืนรอ/นั่งกินค่อนข้างเยอะในช่วงพีค เหตุผลที่เราว่าคุ้มค่าคือชามหนึ่งได้ฟีล “กินแล้วตื่น” น้ำซุปหอม ซดร้อนๆ แล้วสบายท้อง เครื่องในสะอาด ไม่มีกลิ่นแรง เลือดชิ้นใหญ่ๆ เคี้ยวเต็มคำ ส่วนหมูสับคือดีมาก เนื้อแน่นไม่แห้ง กินกับข้าวสวยคืออิ่มกำลังดี ราคาประมาณ 40–60 บาท เหมาะทั้งสายกินเช้าก่อนทำงาน หรือคนที่อยากหาอะไรร้อนๆ รองท้องก่อนเดินตลาด อีกอย่างที่ชอบคือเขามีน้ำจิ้มให้ปรุงเองตามชอบ ใครชอบเผ็ด ชอบเปรี้ยว หรืออยากเพิ่มความเค็มนิดๆ ก็ปรุงได้เลย เรามักจะค่อยๆ เติมทีละนิด แล้วชิมไปเรื่อยๆ จะได้รสที่ถูกปากที่สุด (เพราะแต่ละคนชอบไม่เหมือนกัน) แล้วถ้าไปถึงแถวนั้น อย่าลืมแวะร้านข้างๆ อย่าง “น้องมิ้น กาแฟโบราณ” ด้วยนะ เป็นร้านชา-กาแฟติดกับร้านเกาเหลาเลย ฟีลกาแฟโบราณแบบในตำนาน ชาร้อนหอมๆ หรือจะกินคู่กับปาท่องโก๋ก็เข้ากันมาก เราชอบแวะปิดท้ายหลังซดน้ำซุปเสร็จ ได้ครบทั้งคาว-หวานในทริปเดียว สรุปสำหรับคนหา “ร้านต้มเลือดหมูใกล้ฉัน” ในสุราษฎร์ฯ: ถ้าอยากได้ร้านที่ของดีแต่หมดไว ให้ตั้งปลุกแล้วไปเช้าๆ รับรองมีโอกาสได้กินชามเด็ดก่อนหมด และได้แวะกาแฟโบราณต่อแบบฟินๆ ด้วย