What should I eat in Myanmar? 🇲🇲
Normally, if we go abroad,
Many people probably miss a good restaurant.
But we like to access that area
Therefore like to go to the market, find folklore to eat
We didn't expect the food to be delicious.
Or don't you eat? Just want to taste it.
The conclusion is delicious, but the most addictive is the skewered pig.
If there is a chance to go again next round, will eat well. 😋
1. Pun rice (Chinese dessert) in Burma is called "Ho Mann Hinka" (Mohinga, Nua Taste, Mellow.
2. "Stop Datado" (/ Oat Thar Doat Doo) or Wata Tu, which translates directly to "skewered pig."
It is offal and boiled pork meat in a spiced soy sauce broth.
Skewers dipped in broth. Intense taste. Eat with red dipping sauce.
Characteristics: It is pork offal, pork meat, pork skin. Small skewer. Boil in soy sauce broth until rotted.
Eating: Dipped in broth, paired with red soy sauce dipping sauce, with chili peppers, pickled garlic, and with side vegetables.
Where to find it: It's a popular street food in Myanmar.
3. His fruit is very delicious, strange too.
Actually, we bought Avocado to eat but didn't shoot it.
The taste is very good. It's delicious. I want to buy it back in Thailand too.
ถ้าใครเสิร์ชว่า “ข้าวปุ้นพม่า/ข้าวปุ้น xxx” แล้วงง ๆ ว่ามันคืออะไร บอกเลยว่าที่พม่าเขาเรียกกันว่า Mohinga (မုန့်ဟင်းခါး) หรือที่คนไทยชอบเขียนว่า “โมฮิงกา/หม่อฮิงคา” ซึ่งหน้าตาจะคล้ายขนมจีนบ้านเรา แต่ฟีลจะเป็น “ขนมจีนน้ำยาปลาแบบพม่า” ที่ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรเยอะกว่า รสออกนัว ๆ เค็มกลมกล่อม กินแล้วอุ่นท้องมาก โดยเฉพาะตอนเช้า เพราะเขานิยมกินเป็นอาหารเช้าจริงจัง ประสบการณ์เราเวลาไปกินตามสตรีทฟู้ด/ตลาด (บรรยากาศคึกคักมาก) แนะนำให้สังเกตหม้อซุปกับเส้นที่วางไว้เป็นกอง ๆ ร้านไหนคนท้องถิ่นยืนต่อคิวเยอะ มักจะอร่อยและหมุนไว ของสดกว่า จุดเด่นของโมฮิงกาคือ “น้ำซุปปลา” ที่มีกลิ่นเครื่องเทศหอม ๆ และบางร้านจะใส่หยวกกล้วยช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ให้กรุบ ๆ นิด ๆ วิธีกินให้ฟินแบบที่เราทำคือ ลองชิมน้ำซุปเปล่าก่อน 1-2 คำ แล้วค่อยปรุงทีหลัง เพราะบางร้านรสเข้มอยู่แล้ว ถ้าเจอเครื่องเคียงอย่างมะนาว พริก กระเทียมเจียว หรือผักแนม ให้ค่อย ๆ ใส่ทีละนิด จะได้บาลานซ์รสตามที่ชอบ และถ้าใครไม่คุ้นกลิ่นเครื่องเทศ แนะนำสั่งชามเล็กก่อน หรือเลือกร้านที่ทำรสกลาง ๆ ใกล้แหล่งที่พัก/โรงแรม เดินทางง่ายและสะอาด อีกอย่างที่อยากป้ายยาคู่กับ “ข้าวปุ้นพม่า” คือหมูเสียบไม้สไตล์พม่า (บางร้านเรียก Oat Thar Doat Doo) ที่เป็นเครื่องใน+เนื้อหมู+หนังหมูเสียบไม้ จุ่มในน้ำซุปซีอิ๊วหอมเครื่องเทศ เนื้อจะเปื่อยนุ่มและรสเข้มข้นมาก กินคู่กับน้ำจิ้มสีแดง ๆ คือเข้ากันสุด ๆ ถ้าไม่กินเครื่องใน บอกแม่ค้าว่าขอเนื้อหมูล้วนได้หลายร้านนะ ปิดท้ายคือผลไม้และของดองริมทาง ที่เราเจอบ่อยเป็นรถเข็น เลือกแบบชิมได้จะปลอดภัยสุด และถ้าเห็นอโวคาโดในพม่าแนะนำให้ลองเลย รสจะมัน ๆ เนื้อแน่น ถูกใจคนชอบสายเฮลท์ตี้มาก ทริคเล็ก ๆ คือพกทิชชู่เปียก/เจลล้างมือ และเลือกของร้อนที่ทำใหม่ จะช่วยให้กินสตรีทฟู้ดได้สบายใจขึ้นค่ะ