SULAP TONGKOL jadi lauk awet siap makan ala IRT
📝Bahan:
• Pindang tongkol 200 gr
• Bawang Merah 6 siung
• Kencur seukuran ibu jari
• Cabe rawit sesuai selera
• Kecap manis
🥙Cara masak:
1. Suwir pindang tongkol dan tumbuk supaya lebih lembut. Boleh pakai chopper jika mau hasil lebih halus
2. Haluskan Bawang merah, kencur dan cabe rawit dengan sedikit minyak
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang
4. Tambahkan pindang tongkol kemudian aduk rata
5. Berikan seasoning penyedap, gula, merica dan kecap manis sesuai selera
6. Aduk sampai rata dan mengering (gunakan api kecil supaya tidak gosong)
7. Setelah tekstur nya terurai dan kering, abon tongkol siap dihidangkan.
Notes : jika ingin disimpan sebagai persediaan lauk, tunggu sampai dingin kemudian masukan ke kotak kedap udara. Simpan di chiller atau suhu ruang. Di suhu ruang tahan sampai 3 hari.
#Hello2026 #PengalamanKu #ResepHariIni #l8creatorawards #DiaryHariIni
Pindang tongkol tidak hanya lezat tapi juga praktis untuk dijadikan stok lauk yang tahan lama. Selain cara membuat abon yang sudah dijelaskan, penting untuk memperhatikan penyimpanan agar kualitas rasa dan keawetan tetap terjaga. Setelah abon dingin, gunakan wadah kedap udara untuk menghindari masuknya udara yang dapat mempercepat rusaknya makanan. Simpan di dalam chiller agar abon bertahan lebih lama, bahkan bisa sampai satu minggu, sedangkan penyimpanan di suhu ruang hanya disarankan maksimal tiga hari. Jika ingin variasi rasa, kamu bisa menambahkan bahan seperti bawang putih atau sedikit jahe saat menghaluskan bumbu. Ini akan memperkaya aroma dan cita rasa abon. Tips lain adalah jangan terlalu lama mengaduk di atas api supaya abon tidak sampai gosong, gunakan api kecil dan aduk perlahan hingga tekstur benar-benar kering dan terurai. Selain menjadi lauk praktis, abon pindang tongkol juga cocok dijadikan bekal untuk aktivitas sehari-hari atau sebagai camilan gurih bersama teman dan keluarga. Dengan resep ini, kamu bisa lebih hemat waktu memasak dan tetap menikmati citarasa ikan pindang segar kapan saja.
