Ubi kayu, singkong/ ketela pohon adalah perdu tropis dan subtropis tahunan dari suku Euphorbiaceae. tanaman ini juga di sebut kaspe, ubi sampa atau ubi perancis. Umbinya di kenal luas sebagai makanan pokok penghasil kerbohidrat dan daunnya sebagai sayuran. Singkong mengandung karbonhidrat, serat,