แม้ว่ามันจะง่าย แต่ก็ดูเหมือนงานฉลอง🐔🌱🧀

[เนื้อชื้นด้วยเกลือโคจิ♡โรลเพอริลลาชีสของโทริ]

ใบไม้กำลังเติบโตในสวน🌿

วันนี้เป็นอกไก่หมักในโคจิเกลือ

ฉันห่อชีสและอบมัน♡

ขอบคุณโคจิเกลือมันยากที่จะเชื่อว่ามันเป็นเนื้อสัตว์

✨ชื้นและฉ่ำ

เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน😊

【🐓 (สำหรับ 2-3 คน)】

อกไก่ (หรือเนื้อต้นขา): 2 ชิ้น

Shio koji: ช้อนโต๊ะ 2

· โอบา.. 10 แผ่น

ชีสหั่นบาง ๆ: 2-3 ชิ้น

เกลือและพริกไทย.. เล็กน้อย

แป้งมันฝรั่ง.. ปริมาณที่เหมาะสม

น้ำมัน: ช้อน 1 ช้อน

สาเก: ช้อนโต๊ะ 1

· มิริน.. ช้อนโต๊ะ 1

· ซีอิ๊ว.. 1 ช้อนชา

[วิธีทำให้🍳]

▪อกไก่ควรหนาและสองด้านอย่างสม่ำเสมอ

▶โรยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน ทาเกลือโคจิและหมักเป็นเวลา 15 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

▶กระจายห่อและโรยแป้งมันฝรั่งบาง ๆ

วางไก่ไว้ด้านบน เรียงใบชิโซและชีส แล้วม้วนให้แน่น

หลังจากขึ้นรูปแล้วให้ถอดห่อออก

☑อุ่นน้ำมันในกระทะแล้วอบโดยให้ปลายม้วนคว่ำลง

สีน้ำตาลทั้งหมดในขณะกลิ้ง

☑ปิดฝาและอบไอน้ำด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 8-10 นาที

☑โรยสาเก มิริน และซีอิ๊วขาว แล้วเคี่ยวจนเงา

☑ปิดไฟและทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีตัดเป็นความหนาที่กินง่ายและสมบูรณ์♡

🌿🌱🌿🌱

▶ความคิดเห็นส่วนตัว

ฉันสงสัยว่าเด็ก ๆ ไม่ชอบใบชิโซ แต่..

ถ้าคุณม้วนด้วยชีส

"มีการเติมเงินสำหรับสิ่งนี้หรือไม่" 🤣♡

เพราะมันเป็นเนื้อเต้านมมันเป็นเรื่องง่ายในครัวเรือน

มันนุ่มแม้ในขณะที่มันเย็นลงดังนั้นฉันจึงใส่ไว้ในกล่องอาหารกลางวันของฉัน ✨

☑ความรู้การหมักขนาดเล็ก

ชิโอโคจิย่อยสลายโปรตีนของเนื้อสัตว์เบา ๆ

ชื้นและนุ่มแม้ในเวลาอันสั้น♡

นอกจากนี้ยังนำอูมามิของเนื้อออกมา

แม้แต่เครื่องปรุงรสในปริมาณเล็กน้อยก็ให้รสชาติที่น่าพึงพอใจ😊

การทำอาหารเป็นหนึ่งใน "แค่ดอง"

เป็นเครื่องปรุงรสมาตรฐานของเรา✨

☑ความรู้ขนาดเล็กของแบคทีเรียในลำไส้

ส่วนประกอบกลิ่นหอมของเพอริลลามีเพอริลอัลดีไฮด์🌿

ส่วนผสมนี้สนับสนุนการเตรียมสภาพแวดล้อมของลำไส้

คาดว่าจะทำงานเพื่อระงับแบคทีเรียที่ไม่ดีที่เพิ่มขึ้นมากเกินไปในลำไส้

นอกจากนี้กลิ่นของเพอริลลายังช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อย

เพราะมันช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงาน

เข้ากันได้ดีกับอาหารหมัก♡

การรวมกันของ "อาหารหมัก + ผักปรุงแต่ง"

มันจะเป็นตารางที่ทำให้ลำไส้พอใจ😊✨

สูตรชิโอโคจิ

ข้าวกิจกรรมลำไส้ อาหารง่าย ๆ วันนี้ ห้องปฏิบัติการการเจริญเติบโตของผู้สร้าง

สูตรอกไก่