แจกสูตรละแซน้ำยากะทิ เส้นและน้ำยาทำเองแบบง่าย ส่วนที่ 1 วิธีทำน้ำยาละแซ วัตถุดิบ -ปลาทู 600–700 กรัม -ตะไคร้ซอย 3 ต้น -ข่าหั่นแว่น 4 ชิ้น -หอมแดงซอย 10 หัว -กระเทียมซอย 10 กลีบ -พริกไทยป่น 1 ช้อนชา -กะทิ 1,200 กรัม -น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ -เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ -ส้มแขก 5 ชิ้น วิธีทำ 1.

กาบูปูโจ๊ะปากู (ยำผักกูดใส่กะทิสด) เป็นยำสูตรพื้นบ้านของ3จังหวัดชายแดนใต้ ที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นหา ง่ายที่สามารถสร้างสรรค์เมนูที่อร่อยแซ่บสำหรับเราเป็นเมนูที่ชอบ #ส่วนผสม 1.ผักกูด 2กำ 2.ปลาสดย่าง 2-3ตัว 3.มะพร้าวคั่ว 2ช้อนโต๊ะ 4.หอมแดง 3หัว 5.พริกไทยดำ ครึ่งช้อนโต๊ะ 6. หัวกะทิ 1ถ้วยตวง

วัตถุดิบที่ใช้ทั้งหมด มี 11 อย่างด้วยกัน _ ปลาหางแข็ง พริกแห้งเม็ดใหญ่ พริกแห้งเม็ดเล็ก - พริกแดงสด _ กระเทียม - หอมแดง _ กะปิ มะขามเปียก มะม่วงเบา (รอบนี้เปลี่ยนจากมะนาว เป็นมะม่วงแทน เพราะมะนาว แพง) • น้ำตาล _ เกลือ 1. ปลาหางแข็ง -ควักไส้ทิ้ง ผ่าหลังทั้งสองฝั่งให้ลึกๆ แล้วล้างให้ส