หมูมัน 1 กิโล กระเทียมทอด หอมทอด ใบมะกูดทอด ใบเตยทอด พริกทอด พริกป่น 1 ช้อนโต๊ ผงนัว 1/2ช้อนชา ผงปรุงรส 1ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ นำมันหมูไปต้มจนสุก นำไปพึงแดดให้แห้ง แล้วหันเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำมาเจียวในกระทะ จนกรอบ เหลือง นำกระเทียมทอด พริกทอด ผสมกากหมูเจียว ใส่พริกป่น1 ช้อนโต๊ะ(ห

ปีกไก่ 1 กิโล รากผักชี 3 ต้น ผักชีหั่น 3 ต้น พริกไทยเม็ด 6-7เม็ด น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ซอลฝาเขียว3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา วางปีกไก่ ในหม้อต้มเรียงกัน ใส่รากผักชี ใส่พริกไทย ใส่น้ำตาลปี๊บ ใส่น้ำมันหอย ใส่ชีอิ้วขาว ใส่ซอสฝาเ