Taro boiled grouper
It's cool and better to eat. Stop by the wooden storehouse scaffolding located on the main road to head and out of the city. There are many zones to sit in. We come in groups, so we open as a VIP room. There is private karaoke to sing and enjoy. We order a lot of menus, including fried rice, crab, taro-boiled grouper, mango fried chicken, duck, and a variety of others. Mellow tasting food is delicious on every menu.
# Pave fried rice # Taro boiled grouper # Mango fried chicken # Duckling duck # Papaya salad# Cashew # Wooden House # Sakon Nakhon Province # Sakon Nakhon Municipality
ถ้าใครกำลังหา “ปลาเก๋าต้มเผือก” ว่ารสชาติควรเป็นแบบไหน และต้องสั่งยังไงให้คุ้ม ๆ เราขอแชร์ทริคจากประสบการณ์กินจริงแบบง่าย ๆ นะคะ เมนูนี้เป็นต้มสไตล์จีนที่กินสบายมาก จุดเด่นคือซุปต้องหอมหวานจากปลาและกระดูก ไม่เค็มโดด และเผือกต้องนุ่มแต่ไม่เละ พอซดแล้วจะได้ความมันละมุนของเผือกตัดกับความสดของปลาเก๋า กินแล้วอบอุ่นท้อง เหมาะกับมื้อเย็นหรือเวลามากับครอบครัว เวลาเลือกสั่งปลาเก๋าต้มเผือก เรามักดู 3 อย่างค่ะ 1) ความสดของปลา: เนื้อปลาเก๋าที่สดจะเด้ง ไม่คาว และไม่ยุ่ยง่าย ตอนเสิร์ฟถ้าเห็นชิ้นปลาเป็นทรงสวย ๆ แปลว่าเขาคุมไฟดี 2) เผือก: เผือกที่ดีควรซึมซุปได้ แต่ยังมีเนื้อให้เคี้ยว ถ้าบางร้านเผือกเละเกินจะทำให้น้ำซุปข้นจัดและเลี่ยนง่าย 3) น้ำซุป: ควรกลมกล่อม หอมพริกไทยหรือกระเทียมเจียวอ่อน ๆ (แล้วแต่สูตรร้าน) และไม่ต้องพึ่งผงปรุงเยอะจนรสแข็ง ถ้ามาเป็นกลุ่มเหมือนเรา แนะนำให้สั่งปลาเก๋าต้มเผือกเป็นหม้อกลางแล้วจับคู่กับเมนูผัด/ทอด จะบาลานซ์ดีมาก อย่าง “ข้าวผัดปู” ช่วยรองท้องและตัดความร้อนของซุป หรือ “ไก่ผัดเม็ดมะม่วง” ที่ได้รสหวานเค็มมันกรุบ ๆ กินสลับกันแล้วไม่เบื่อ ส่วน “เป็ดพะโล้” ก็เข้ากันเพราะเป็นรสกลมกล่อมเหมือนกัน โต๊ะจะดูมีหลายรสชาติแต่ยังไปทางเดียวกัน อีกอย่างที่เราใช้เป็นเช็กลิสต์คือถามทางร้านได้เลยว่าอยากได้แบบ “เผือกเยอะ ๆ” หรือ “เนื้อปลาเยอะ ๆ” บางร้านปรับได้ และถ้าไปช่วงค่ำคนเยอะ แนะนำโทรจองโต๊ะ/ห้องล่วงหน้า โดยเฉพาะถ้าอยากนั่งห้อง VIP มีคาราโอเกะ จะได้กินไปคุยไปแบบไม่ต้องแข่งกับเสียงรอบ ๆ สรุปคือ ปลาเก๋าต้มเผือกเป็นเมนูที่กินง่าย อิ่มสบาย และเหมาะมากเวลามาเป็นกลุ่ม ใครกำลังเล็งร้านเรือนไม้แถวเทศบาลเมืองสกลนคร ลองสั่งเมนูนี้เป็นตัวหลัก แล้วค่อยเสริมด้วยเมนูยอดฮิตอย่างข้าวผัดปู ไก่ผัดเม็ดมะม่วง หรือเป็ดพะโล้ รับรองมื้อเดียวคุ้มและอร่อยครบค่ะ
