ごきげんよう🥀✨ 福島より届いた 春の便りを 今朝の台所で 静かにほどいてゆきます。 蕗のとう。 そのほろ苦さは 季節の境目を告げる味。 刻み 火を入れ 味噌と重ねてゆくことで 苦味はやがて やわらかな余韻へと変わってゆきます。 強く整えるのではなく ただ、手を添えるだけで 食材は自ら あるべき姿へと向かってゆくもの。 誰かの手から届いたものが また次の食卓へと巡ることも この暮らしの中の ひとつの美しさ。 団地のキッチンから 丁寧に。 Sea MOIRAI🥀✨ 🥀recipeは最後の一枚に…

1.apr.2026 ごきげんよう🥀✨ 午後のひとときに 軽やかに整えた一膳を。 年金事務所での用を済ませ 帰り道に出会った鶏もも肉を 静かに火入れし、塩焼きに。 常備菜を添え 炊き立ての白米と まるやの赤出汁。 辛味大根の搾り汁も そのままにはせず 椀の中へ。 特別ではない一日も 手を動かせば 自然と整って参ります。 団地のキッチンから 丁寧に。 Sea MOIRAI🥀✨ #おうちごはん #団地で整える静かな暮らし #手仕事のある暮らし #artdevivre暮らしを芸術のように

1.apr.2026 ごきげんよう🥀✨ カフェを出て そのまま黒川沿いへ。 足元には ひっそりと咲く小さな花たち。 目を上げれば やわらかな春の色が 空を覆っておりました。 主役ではないものたちが そっと季節を支えていることに 気付かされます。 流れる水と 散りはじめた花びら。 整えようとせずとも 歩くだけで整ってゆく時間。 そして今朝の 抹茶トースト。 餡子と生クリーム やわらかな茹で卵のペースト。 そして アイスコーヒーの氷までもが 珈琲で仕立てられておりました。 何気ない一皿の中にある 静かな手

31.mar.2026 ごきげんよう🥀✨ 午前のひとときを終え 静かに珈琲を落とす時間。 湯を注ぐ音とともに ゆっくりと立ち上る香り。 そのまま一部は 冷やし固めて やわらかな余韻へ。 砕けば軽やかに 整えれば静かに。 同じ一杯でも 表情は変わるものですね。 団地のキッチンから 丁寧に。 Sea MOIRAI🥀✨ #おうちごはん #Art de vivre暮らしを芸術のように楽しむ #団地で整える静かな暮らし #手仕事のある暮らし

31.mar.2026 ごきげんよう🥀✨ 刻み 和え 火を入れ 整える。 静かな台所で重ねた手仕事は やがて一箱に収まって参ります。 今朝は ・揚げたての唐揚げ ・手で潰した卵のポテトサラダ ・軽やかに仕上げた浅漬け ・スナップエンドウの青み そして 親子丼は ご飯と分けて 上の具を別の器に。 少しの手間ですが そのひと手間が 食べる時の美味しさを整えてくれます。 特別ではない日も 丁寧に重ねれば 食卓は静かに満ちてゆくものですね。 団地のキッチンから 丁寧に。 Sea MOIRAI🥀✨ #

30.mar.2026 ごきげんよう🥀✨ すり鉢の中で 静かに香りを立てる胡麻。 白と黒を合わせ 少しずつ当たりをつけてゆくと やわらかな香ばしさが広がります。 醤油と粗糖で整え いんげんを和えて ひとつの副菜に。 主菜は 回鍋肉風に仕立てて。 強さとやわらかさ 対照的な二皿が ひとつの箱に収まります。 ご飯には 自家製のゆかりを添えて。 整えるということは 特別なことではなく ただ、手を動かし 重ねてゆくこと。 団地のキッチンから 丁寧に。 Sea MOIRAI🥀✨ #おうちごはん #

29.mar.2026 ごきげんよう🥀✨ 出かける前の、静かな一杯。 エスプレッソを落とし 氷を揺らすミルクへと注ぐ。 ゆっくりとほどける色と香りが 一日の始まりを整えてくれます。 夫には デミタスで、深く濃く。 そして今は 名古屋の街の中で ふと足を止める、小さな春。 都会の隙間に咲く花々は どこか控えめで それでいて確かに季節を知らせてくれます。 団地のキッチンから始まり 街へと続く、わたしの暮らし。 今日もまた 暮らしを芸術のように。 Sea MOIRAI🥀✨ #おうちごはん #暮らしを芸術の

28.mar.2026 ごきげんよう🥀✨ 夜の名残を纏ったまま 静かな台所へ。 湯上がりの体に やわらかく沁みる一杯を。 レモンを絞り 氷を落とし ひとすじの蜂蜜を垂らして。 音と香りだけで整えてゆく ささやかな時間。 団地のキッチンから 今日も丁寧に。 Sea MOIRAI🥀✨ #おうちごはん #団地で整える静かな暮らし #手仕事のある暮らし #暮らしを芸術のように

27.mar.2026 ごきげんよう🥀✨ 病院を出て ふと見上げた空が あまりにも静かで 足を止めました。 数値や言葉から離れ ただ、光の中へ。 整えるつもりはなくても 景色の中で 自然と整ってゆくものですね。 団地のキッチンを離れた ほんのひととき。 それでもやはり わたしの暮らしの延長にある 静かな時間です。 Sea MOIRAI🥀✨ #鶴舞公園 #団地で整える静かな暮らし #手仕事のある暮らし #おうちごはん

27.mar.2026 ごきげんよう🥀✨ 夜更けの台所にて 静かに目を覚ました粒たちを すり潰し 繋ぎ 整える。 二日前 お湯でふやかしたマスタードシードは 小さな芽を出しておりました。 命は、そのまま器の中へ。 辛味の奥に ほのかな甘みと やわらかな余韻を残して。 団地のキッチンから 丁寧に。 Sea MOIRAI🥀✨ #おうちごはん #手仕事のある暮らし #団地で整える静かな暮らし #自家製調味料 ✨追記✨ この粒マスタードは レシピカードとしても お渡ししております🥀

25.mar.2026 ごきげんよう🥀✨ 静かな夜の食卓に 湯気がやわらかく立ちのぼるひととき。 火を入れすぎず 香りと余韻で整えた一皿たちを そっと並べて。 とろみのある卵のスープは 身体に染み込むようなやさしさで 炒め物は 香ばしさと奥行きを添えてくれます。 特別ではない夜も 器と整え方ひとつで 静かな時間へと変わっていく。 団地の食卓から 丁寧に。 Sea MOIRAI🥀✨ #おうちごはん #団地で整える静かな暮らし #手仕事のある暮らし #暮らしを芸術のように

25.mar.2026 ごきげんよう🥀✨ まだ夜の余韻が残る刻。 火を入れ 茶葉を焙じる。 静かな音と ゆるやかに立ち上る香り。 灯りを落とし 手の中の温もりだけを頼りに ただ、整える。 夜勤明けの主人に そっと一服。 「やっぱり焙じたては美味いな」 その一言で このひとときが完成いたしました。 特別ではない時間も 丁寧に重ねることで 静かに満ちて参ります。 #暮らしを芸術のように #手仕事のある暮らし #団地で整える静かな暮らし #おうち時間

ごきげんよう🥀✨ 団地で整える、静かな暮らし。 暮らしを芸術のように。 火を灯し 手を動かし 静かな時間をゆったりと⏳。 特別ではない日も 少しの手間で 心と共に整って参ります。 どなたにも真似出来る 自分への特別な時間を… #暮らしを芸術のように #団地で整える静かな暮らし #手仕事のある暮らし #LifeArtist

ごきげんよう🥀✨ 午前7:28、静かな朝の台所より。 この唐揚げ、食感が別格です。 湯気の立つ白ごはんに アサリのしぐれをそっと添えて。 おかずは チェダーチーズを忍ばせた卵焼き、 蕪の唐揚げ、 しめじとスナップエンドウのバターソテー、 そしてプチトマト。 主役は 粒感をまとわせたクリスピーチキン。 小麦粉と片栗粉に 塩とオールスパイス、ベーキングパウダーを加え、 霧吹きや手で水滴を散らしながら撹拌し乾燥させると 小さな粒が残ります。 それを衣にまとわせて揚げると サクッとほどけるような 軽やかな食感に仕上がります。 朝食とし

ごきげんよう🥀✨ 今夜の食卓です。 台所では 煮干しでお出汁をひき 横では 野菜を刻みながら 焼きそばの支度。 玉ねぎ キャベツ 人参 しめじ ありふれた材料ですが 火にかけると 湯気と共に 香りが立ちのぼり 台所が 少しだけ賑やかになります。 副菜は 菜の花の胡麻和え。 菜花は 買ってきたら さっと洗い 水気を取って そのまま冷凍庫へ。 使う時は 流水で解凍し 水気を絞って 胡麻和えに。 火を使わない 小さな知恵です。 今夜は ・焼きそば ・菜の花の胡麻和え ・

15.mar.2026 ごきげんよう🥀✨ 本日は 主人が日勤から戻り 少しの休憩のあと そのまま夜勤へ向かう日。 戻れる時間も ほんのわずか。 ゆっくり食事をする余裕は あまりありません。 それならばと さっと食べられる 一皿料理にしました。 トマトをベースに スパイスを重ね ペースト状に。 そこへ ココナッツミルクを加え グリーンペッパーで 香りを整えます。 最後に少しだけ ライム塩を。 タイ寄りになり過ぎないよう バイマックルーは使わず バランスを見ながら 仕上げました。 お米は バスマ

ごきげんよう🥀✨ まだ静かな朝の台所。 夫は お弁当兼朝食を先にいただき、 わたしは横で お弁当箱へ最後の詰めを。 今朝のお弁当は ・豚薄切り肉のカレー味唐揚げ ・冷凍ストックブロッコリー （敢えて凍ったまま🤭） ・常備菜のメンマ ・トマトとキャベツ千切り 　卵とパルメザンの炒め物 同じ料理でも 詰め方ひとつで 表情が変わるのが お弁当の楽しいところです。 食事を終えた夫に お弁当を手渡し 「いってらっしゃい」と見送り ほっと一息。 なんでもない朝ですが こうして整えた時間が 一日の始まりを 少しだけ優雅

13.mar.2026 ごきげんよう🥀✨ 今夜は 一杯の麺を整える夜。 スープを整え 薬味を整え 食卓を整える。 特別な料理ではありません。 けれど ほんの少し丁寧に整えるだけで 夜の食卓は変わります。 主人が一口啜り こう言いました。 「メンマのおかげで スープに程よい甘味が加わり 旨味が増すな」 料理人として その一言を聞けたら もう十分です。 そして最後は 器まできれいに。 それでは今夜も 整った食卓を。 Sea MOIRAI🥀 #整える暮らし #少し丁寧な暮らし #食卓の

12.mar.2026 夜更けのお夜食は 大根の拍子木切りを入れた 肉団子鍋。 眠る前ですから 胃が働きすぎないように やさしい一鍋に。 大根に含まれる 消化酵素ジアスターゼは 消化を助けてくれます。 肉団子には生姜を忍ばせて 冷える夜更けにも 身体がほっと温まるように。 そして この大根の皮はもちろん 明日のお弁当の 大根の皮きんぴらへ。 ひとつの食材を 丁寧に使い切る。 ほんの少しの工夫で 台所は豊かになりますね🥀 Sea MOIRAI #丁寧な暮らし #お弁当作り #家庭料理 #おうち

11.mar.2029 ごきげんよう🥀 深夜のキッチンで、 静かに粒マスタードを仕込みました。 白とブラウン、二種のマスタードシード。 すり鉢でほどよく潰し、 白ワインビネガーと和三盆、 そして自家製の昆布塩で味を整えます。 今回のマスタードは、 福島で開催されるイベントで提供される 鴨パストラミバーガーのために。 暖工房さんから 「ぜひ使わせてほしい」と お声がけいただきました。 バーガーには 粒マスタードにほんの少し蜂蜜を合わせて。 最初の一口はやさしい甘味。 後味に粒マスタードの辛味と酸味。 そして鴨の旨味がふわりと広がり