ไข่เจียวหอมแดง

ไข่เจียวหอมแดงเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะกับมื้อเช้าที่ต้องการอาหารที่อิ่มท้องและทำให้รู้สึกดีตั้งแต่เริ่มวันค่ะ ส่วนตัวชอบใส่หอมแดงซอยละเอียดลงไปในไข่เจียว เพราะมันให้กลิ่นหอมที่พิเศษมากๆ และช่วยสร้างรสชาติที่มีมิติ นอกจากจะใช้หอมแดงสดแล้ว บางครั้งใช้หอมแดงเจียวกรอบโรยหน้าก็เพิ่มความกรุบกรอบและความหอมที่ต่างกันได้อีกแบบหนึ่ง วิธีทำไข่เจียวหอมแดงที่แนะนำคือ ใช้ไข่ไก่สด ๆ ตีให้ขึ้นฟูพอประมาณ แล้วเติมหอมแดงซอย น้ำปลา หรือซอสปรุงรสเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง เทไข่ลงไปและรอจนไข่เริ่มเซ็ตตัวก่อนกลับด้าน จะช่วยให้ไข่เจียวมีความนุ่ม ฟูน่าทาน นอกจากจะได้อาหารเช้าง่าย ๆ แล้ว เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับคนที่ชอบทำอาหารที่บ้าน เพราะสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสม เช่น เพิ่มผักต่าง ๆ หรือเติมเนื้อสัตว์เล็กน้อยก็ได้ เป็นเมนูที่คุ้มค่าและอร่อยมากค่ะ ในช่วงเวลาที่อยากให้มื้อเช้ามีความพิเศษขึ้น ลองจับคู่ไข่เจียวหอมแดงกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือทานคู่กับซอสพริกหรือน้ำจิ้มแจ่ว ก็เพิ่มรสชาติให้อร่อยครบครันและหลากหลายมากขึ้น รับรองว่าทำครั้งเดียว จะตกหลุมรักเมนูนี้แน่นอนค่ะ