เคอร์ลี่ฟรายส์คืออะไร? ถ้าอธิบายแบบง่ายที่สุด “เคอร์ลี่ฟรายส์ (Curly Fries)” คือเฟรนช์ฟรายส์ที่หั่นเป็นเส้นทรงเกลียวๆ คล้ายสปริง ทำให้มีมุมกรอบเยอะกว่าเฟรนช์ฟรายส์แบบแท่ง เวลากัดจะได้ฟีลกรอบรอบด้าน และเพราะเป็นเส้นขด เลยทำให้เคลือบผงปรุงรสได้ทั่วถึงขึ้นด้วย จุดเด่นของเคอร์ลี่ฟรายส์สำหรับเราอยู่ที่ “ความกรอบเข้ม” กับ “กลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ” (แล้วแต่แบรนด์/สูตร) คือไม่ใช่แค่รสเค็มอย่างเดียว แต่จะมีความหอมๆ เผ็ดนิดๆ ปลายลิ้น ทำให้กินเปล่าๆ ก็อร่อย ไม่ต้องจิ้มซอสเยอะ บางชิ้นที่เป็นเกลียวแน่นๆ จะหนึบด้านในนิดๆ ตัดกับด้านนอกกรอบๆ ดีมาก ถ้าถามว่าเคอร์ลี่ฟรายส์ต่างจากเฟรนช์ฟรายส์ปกติยังไง: - ทรง: เป็นเกลียว ทำให้มีพื้นที่ผิวเยอะ กรอบง่าย - รสชาติ: มักจะมีผงปรุงรส/เครื่องเทศมากกว่า ทำให้รสเข้มกว่า - เนื้อสัมผัส: กรอบนานกว่านิดหน่อย โดยเฉพาะตอนกินร้อนๆ ส่วนที่หลายคนสงสัยว่า “เคอร์ลี่ฟรายส์ของ McDonald’s เป็นยังไง” จากที่เราได้ลอง (รอบที่กลับมาขาย) คือกรอบเข้ม อร่อยเต็มเกลียวจริงตามชื่อเลย กินตอนเพิ่งได้มาจะดีสุด เพราะความกรอบมาเต็ม พอทิ้งไว้จะนิ่มลงเหมือนมันฝรั่งทอดทั่วไป แนะนำให้สั่งแล้วกินเลย หรือถ้าต้องหิ้วกลับบ้าน ลองเปิดกล่องให้อากาศระบายหน่อย จะช่วยลดความชื้นและยังกรอบได้นานขึ้น ทริคกินให้อร่อยขึ้นแบบบ้านๆ: - จิ้มซอสที่เข้ากับความเข้ม: ซอสชีส/ซอสมายองเนส/ซอสบาร์บีคิว จะตัดรสได้ดี - สั่งมากินแชร์: เพราะเคอร์ลี่ฟรายส์กินเพลินมาก แป๊บเดียวหมด เหมาะกับการแบ่งกัน - ถ้าชอบกรอบจัด: เขย่ากล่องเบาๆ ตอนร้อนๆ จะทำให้ผิวฟรายส์กระจายตัว ไม่อับไอน้ำ สรุปสั้นๆ ถ้ามีคนถาม “เคอร์ลี่ฟรายส์คืออะไร” ก็ตอบได้เลยว่าเป็นเฟรนช์ฟรายส์ทรงเกลียวที่กรอบและรสเข้มกว่าปกติ และถ้าเจอช่วงที่ McDonald’s เอากลับมาขาย แนะนำให้ลองตอนร้อนๆ สักครั้ง รับรองเข้าใจคำว่าอร่อยเต็มเกลียวทันที