SlowButter 🥐 the strongest envelope kitchen now.
Organic Butter-Based Envelope Kitchen and How to Make a Copenhagen-Based Envelope Kitchen Marinate Dough for Up to 4 Hours
Today we chose was Pain au Chocolate. 🍫
Crispy flour. Good chocolate is dark chocolate.
Strawberry fresh cream Danish 🍓
Fresh cream is not sweet. Fresh strawberries. Greasy cut with lemon peel. Smells lemon.
Price 90-250 depending on taste
Coordinates near Mrt, speaker head
Siam Paragon G-layer pop-up
ครั้งหนึ่งผมได้มีโอกาสลองครัวซองต์ที่ SlowButter ซึ่งใช้วิธีการหมักแป้งนานถึง 4 ชั่วโมงตามแบบฉบับจาก Copenhagen ที่ทำให้แป้งกรอบนอกนุ่มในอย่างชัดเจนที่สุด เมนูที่ผมชอบมากคือ Pain au Chocolate ซึ่งช็อกโกแลตเลือกใช้เป็นดาร์กช็อกโกแลตแท้ รสเข้มข้นแต่ไม่ขมจนเกินไป ผสมกับแป้งครัวซองต์ที่กรอบและหอมเนยออร์แกนิคเต็มคำ ส่วนอีกหนึ่งเมนูที่แนะนำคือ Strawberry fresh cream Danish ที่ใช้สตรอว์เบอร์รี่สดส่งตรงกับครีมสดที่ไม่หวานจนเลี่ยน แต่มีกลิ่นเปลือกมะนาวที่ช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความหอมสดชื่น ทำให้กินแล้วสดชื่นยาวนาน ส่วนราคาก็ถือว่าเหมาะสมกับคุณภาพ เริ่มต้นแค่ 90 บาทถึง 250 บาท ขึ้นอยู่กับรสชาติและเมนูเฉพาะทาง ร้านนี้ตั้งอยู่ในสยามพารากอน ชั้น G และยังมีสาขาใกล้ MRT หัวลำโพง ถือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนชอบขนมอบรสชาติดี ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงโดยเฉพาะเนยออร์แกนิค อีกหนึ่งจุดเด่นคือคอนเซปต์ "Slow Butter" ที่เน้นความพิถีพิถันเหมือนกับร้านทำครัวซองต์ในยุโรป เดินทางง่ายและเหมาะกับคนที่อยากลองครัวซองต์ดีๆ ที่เมืองไทยเช่นกัน หากใครกำลังมองหาร้านครัวซองต์คุณภาพสูง ที่ทำด้วยความใส่ใจและใช้วัตถุดิบดีงาม ต้องลอง SlowButter รับรองว่าจะประทับใจกับรสชาติและความกรอบนุ่มของแป้งครัวซองต์อย่างแท้จริง
