Kuih Buah Melaka
Ramadan tanpa onde-onde… memang tak lengkap 🥹💚
Gigitan pertama, gula Melaka cair meleleh dalam mulut… terus teringat zaman kecik dulu.
Kali ni buat version warna warni sebab anak-anak request.
Jemput save resepi dan buat nnt time berbuka ya
Gula melaka tu best sgt boleh grab di https://s.shopee.com.my/9Kcez1gwzu
Kuih Buah Melaka juga dikenali sebagai Onde-Onde, merupakan sejenis kuih tradisional Melayu yang sangat digemari terutama ketika bulan Ramadan. Kuih ini diperbuat daripada tepung pulut dan berinti gula Melaka asli yang cair apabila digigit, memberi rasa manis yang semula jadi dan sangat menyelerakan. Buat versi warna-warni kuih ini memang menarik, terutama untuk anak-anak yang suka warna-warna ceria. Anda boleh menggunakan sedikit pewarna makanan yang selamat untuk menjadikan kuih lebih hidup dan menggembirakan mata. Saya sendiri selalu buat kuih ini dalam pelbagai warna seperti hijau pandan, merah jambu dan kuning kunyit apabila ada majlis keluarga atau waktu berbuka puasa. Selain itu, untuk mendapatkan rasa gula Melaka yang asli dan mudah dipotong, kini terdapat gula Melaka dalam bentuk kiub yang sangat praktikal. Gula ini tidak perlu dipotong dan mudah digunakan sebagai inti kuih. Oleh itu, membuat kuih buah Melaka jadi lebih cepat dan mudah. Saya kerap gaulkan kelapa parut yang telah disalut sedikit garam bagi menyeimbangkan rasa manis inti gula Melaka. Rasa kelapa yang lemak dan sedikit masin itu menambah tekstur dan kelazatan kuih. Jika ingin lebih wangian, pandan juga boleh ditambah ke dalam adunan tepung. Kuih ini bukan sahaja sesuai untuk santapan bulan Ramadan, malah boleh juga dicuba sebagai sajian minum petang atau jamuan ringan keluarga. Cara memasaknya juga mudah, cukup dengan merebus kuih sehingga terapung serta boleh diangkat dan disalut kelapa. Paling best, gigitan pertama gula melaka cair meleleh dan manis dalam mulut memang buat sesiapa pun teringat zaman kecil. Kalau anda berminat untuk cuba, saya syorkan dapatkan gula Melaka asli dalam bentuk kiub di atas talian supaya mudah disimpan dan digunakan bila-bila masa. Buat banyak sikit, simpan dalam bekas kedap udara supaya kuih sentiasa segar dan sedap setiap kali dimakan. Selamat mencuba resepi kuih buah Melaka warna-warni ini! Jangan lupa kongsi pengalaman anda buat kuih ni supaya lebih ramai yang tahu keindahan manisan tradisi ini.
