Schüblig Swiss Smoked Sausage 🇨🇭 สูตรไส้กรอกซูบลิ
🇨🇭 สูตรไส้กรอกซูบลิค (Schüblig – Swiss Smoked Sausage) 🔪 ✨ ส่วนผสม (ประมาณ 1 กก.) * เนื้อหมูติดมันบด 🐷 (70%) — 700 กรัม * เนื้อวัวบด 🐮 (30%) — 300 กรัม * มันหมูแข็ง (optional ถ้าต้องการฉ่ำมากขึ้น) 🧊 — 50–100 กรัม * หอมใหญ่สับละเอียด 🧅 — 50 กรัม * เกลือไนไตรท์ (Curing salt) 🧂 — 18 กรัม