Vol.161　中国料理 jiuさん 2026 10月 【奥羽山脈】 夏きのこ 山の香り ポルチーニ　オオイチョウダケ ショウゲンジ 香茸　荒海帆立干し貝柱　清湯 【岩手点心五点】 紫波里芋餅 　津志田芋 石垣鯛と牡蠣　 発酵トマト 杜仲茶ポークとオータムポエム 【気仙沼市】 フカヒレ 天然舞茸 【県北地区】 たのはた鴨 広東ダック 発酵ホワイトアスパラ　なら炭　リンゴ 【 県央地区】 本日の秋 湯葉包み オイスターソース ホウキダケ アミタケ ムキタケ 弾丸椎茸 キクラゲ　短角牛アキレス 　甚乃米　春菊

Vol.160 虎猫さん 2026 10月 シマアジ 海老芋　渡り蟹餡 蒸し上海蟹（太湖産）追加料理 北京ダック　カボチャ　甘味噌 ワンタンスープ　黄ニラ　金華ハム　干し貝柱 三重　カツオ　炙り　ピータン　万願寺唐辛子 一色鰻　大和芋　春巻 三重トロ鰆　　蒸し　トウチ 天然虎河豚　唐辛子　山椒 クミン　羊肉　麻婆豆腐 正式杏仁豆腐　ぶどう 鉄観音茶 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 15000円コース 本日のおすすめで蒸し上海蟹　追加6800円 薬膳ドラゴンハイボール （8年紹興酒にクコ、干梅、乾姜）

Vol.159　楽食健美 東郷さん 2026 10月 クラゲ シャインマスカット　甜麺醤 宮城県産鶏肉 宮城県産マンボウ 茄子　おひたし 宮城県産ほろよい豚 宮城県産イチジク　すももソース 気仙沼産ふかひれ キノコの茶碗蒸し 鰻　チーズ　バジル　春巻 松茸　蒸し餃子 小籠包 大分県産甘鯛 宮城県産ツルムラサキ ライスペーパー　 仙台牛　甘辛　オリーブ　黄ニラ 九条葱ソース 五目あんかけ焼きそば イカ　ホタテ　ピータン　アサリ　干し貝柱 杏仁豆腐　柿 月餅 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 素敵な門構え…

Vol.158　中国料理 彩雲 ホテルモントレ仙台さん 2026　10月 ・彩雲サラダ冷菜 炙りサーモンサラダ ・ズワイ蟹とキノコの玉子スープ ・大きな籠の7種点心盛り合わせ ・鮭と大葉の香り炒飯 ・杏仁豆腐のさつまいもソース 　マーラーカオ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ お昼4500円コース 17階から景色を眺めながらの食事は良い。 七種点心をインパクト大！ 紹興酒×ジンジャエールで割った チャイニーズカクテルも美味！ ごちそうさまでした。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 宮城県仙台市青葉区中央4-1-8 ホテルモントレ仙台 17

中華酒場　金柑さん 2026 9月 ・クリームチーズの紹興酒漬け ・豚トロの黒胡椒焼き ・豚軟骨の煮込み　黒糖蒸しパン添え ・マロン饅頭 一見すると町中感、中に入っても町中華感… あまり期待してなかったが、 いざ、お料理がきたら、驚き！ 味はもちろんのこと、盛り付け、副菜までこだわりを感じた！素晴らしい！ 焼き物は、オーダーを取ってから焼き始めるこだわり （約30分要する）注文必須ですね。 若い男性が接客してくれたのですが、丁寧でした。 いいお店！ ごちそうさまでした。 岡山県岡山市北区野田屋町1-8-21 1F 中華酒場　金柑 ・ ・

Vol.157　岡山　中華 兎さん 2026 9月 ・クリームチーズの紹興酒漬け ・タイラガイとシャインマスカットの山椒カルパッチョ ・ラム焼売 ・ハチノスと発酵白菜の煮込み いい雰囲気… 接客良くいいお店。 すぐに満席になっていた…納得ですね ごちそうさまでした。 岡山県岡山市北区田町2-1-3 Bハウス 1F 兎 ・ ・ #兎 #岡山グルメ #中華グルメ

Vol.156　長江SORAEさん 2026 9月 蟹　コーン　ピンクペッパー 粒マスタード　酸味のある冷製スープ クラゲ ハチノス　 海老 サーモン燻製　冬瓜梅肉 鶏肉　牛蒡　蓮の葉蒸し 牛肉　オクラ　クワイ　辛味炒め ふかひれ　ホタテ貝柱　椎茸　絹さや オリーブ鶏　手羽元（タレに浸け込み揚げ） ココナッツ　トウチ　パン粉 フィンガーボールあり ロブスター　辛味　オーブン焼き　 ごはん　オリーブ 豆腐　杏仁スープ　もち麦 フルーツ すももゼリー ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ お昼13000円コースを食す… 圧倒的な景

Vol.155　イチリンハナレさん 2026 9月 湯葉　辛肉味噌 相模湾かます　炙り 相模湾バイ貝　紹興酒 丹波高坂地鶏　よだれ鶏 よだれ鶏タレにつける　焼き餃子 よだれ鶏タレと和える　山椒麺 相模湾ブダイ　葱　醤油 豚肉　コンフィ　スパイス　マッシュポテト 芥藍菜　ナンプラー醤油　唐辛子　ニンニク 胡麻冷麺　ライスヌードル 桃　愛玉ゼリー クッキー キャラメル 山椒　ガドーショコラ ナッツ ドライイチジク 台湾烏龍茶 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 17600円（税込み、サ別） 奥まった住宅街

Vol.153　桜梅桃李さん 2026 8月 海老マヨ　赤ワイン塩 牡蠣　海苔　山椒葱　イクラ よだれ鶏 黒酢酢豚　水茄子 （削ったフォアグラをかける） （日本の黒酢を使用。さっぱり感あり） 麻婆豆腐　ご飯 （ご飯おかわり可） （豆板醤不使用） 和三盆　杏仁豆腐 （濃厚ですね） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 和を感じる上質な空間。 木目と濃いグレーを基調とする落ち着く 理想の色合い。 和食器を使用し価値を高めている。 この日は、お昼シェフワンオペ 予約制一斉開始3500円コース お料理、接客も丁寧で満足度高い。 ワンドリン

Vol.152 チャイニーズカフェ　ゆめやさん 2026 8月 水蓮菜　ピーナッツ まごころ焼売 よだれ鶏 イチジク春巻 鱧　ズッキーニ　朝天唐辛子 冷麺　ゴーヤー　トマト　オクラ 杏仁豆腐　梨　ぶどう ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 2回目の来店。 やはり…楽しんでる人がつくる料理は最高ですね 今はどこのお店も美味しい… 丁寧さや、思いが違いを生む。 幸せ時間… ごちそうさまでした。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 大阪府大阪市北区長柄中2-5-39 シャトー第3マンション 1F チャイニーズカフェ　ゆめや ・

Vol.151　四知堂 カナザワさん 2026 8月 よだれ鶏　茄子　ピータン胡麻豆腐 水蓮菜　台湾オリーブ 紋甲イカ　スナップ　ズッキーニ 能登豚の黒酢酢豚 豆花 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 古民家を改装したお店 天井が高く広々とした空間 庭園あり、店内の色合い、照明の明るさも良く落ち着く。 空間作りの重要さを感じた… お料理は、台湾料理とあって食べやすい味付け。 接客も丁寧で居心地良い。 ごちそうさまでした。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 石川県金沢市尾張町2-11-24 四知堂 カナザワ ・ ・ #四知堂カ

Vol.149　感化　ヌーベルシノワさん 2026 8月 ・クリームチーズの甜麺味噌漬け ・感化チャーシュー　ポメリーマスタード ・二種チーズと和牛の欧風春巻 ・黒酢酢豚　ラタトィユ仕立て ・感化　杏仁豆腐 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 個性強めな店構えと店内 特にテーブルは印象に残る… 丁寧に仕上げられ、 工夫をこらしているお料理は素晴らしい！ こだわりを感じた… ごちそうさまでした。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 新潟県新潟市中央区西堀前通905 第二西堀ビル 1F 感化　ヌーベルシノワ ・ ・ #感化 #感化ヌーベル

Vol.148　開化亭さん 2026 8月 ホタテ　バター　揚げ フルーツトマト　冷製ビーフン キス　大葉　春巻 オオモンハタ　仙鳳趾牡蠣　魚香 ふかひれ　ステーキ　上湯　芥蘭菜 鮑　肝オイスター　青梗菜クリーム　蒸しパン 豚肉　紹興酒　広東白菜 葱ラーメン 杏仁豆腐　鉄観音茶シャーベット ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 色々工夫されたお料理 素晴らしい！ 特に鮑の肝オイスターソースは、美味 一緒にかかっている青梗菜のクリームソースの 相性も良い。 カウンター席で お隣との席間隔が近いのが気になったが、よいお店。

Vol.147　中国料理　柳城さん 2026 8月 前菜四種盛り合わせ ・クラゲ、蒸し鶏、叉焼、鮮魚生春巻 海老雲吞入り上湯スープ 点心師 王桂玲本日のプレミアム蒸し点心五種 焼き・揚げ点心三種 ・揚げ餃子、揚げトースト、ニラ饅頭 湯葉巻き揚げのオイスターソース煮込み 柳城特製冷やし担々麺 デザート盛り合わせ ・スイカ、ココナッツミルク、ゴマ団子 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 老舗ホテルにある 上質なお店… 王道の中国料理店ではあるが、 "冷やしちまき"というのがあった （注文はしていない） ごちそうさま

Vol.146　白金中華 星期菜さん 2026 7月 ・前菜 クラゲ、鯛、蒸し鶏、牛頬、海老、ツブ貝 ・上海蟹味噌　フカヒレスープ ・ハタの炒め ・北京ダック ・シャコ　スパイス ・糸島美豚　オイスター ・担々麺 ・杏仁豆腐　パイナップルケーキ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 接客が丁寧！ 上質な空間！ いいお店！ ごちそうさまでした。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 福岡県福岡市中央区白金1-11-7 白金茶房 白金中華 星期菜 ・ ・ #白金中華星期菜 #星期菜 #白金中華 #福岡グルメ

Vol.145　広東料理かたおかさん 2026 7月 ・先付け 活海鮮三種盛り 長崎マグロ刺身 ザーサイ太白ゴマ油和え 壱岐天然カンパチ刺身 香り醤油和え 長崎姫サザエ煮込み 上湯風味 ・前菜 旬を彩る糸島野菜いろいろ ・スープ 干し貝柱 フカヒレスープ 冬瓜すり流し ・海鮮料理 活あわび 夏野菜 冷製仕立て 壱岐活〆石鯛 XO醬炒め ・肉料理 鹿児島黒毛和牛カイノミ 炭火焼き 薬味野菜サラダ油淋ソース 麺飯 茄子 色々茸 麻婆冷麵 ・デザート 杏仁豆腐 生ライチ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 予約名入りのメニュー

Vol.144　Amber Tripさん 2026 7月 ・ピーカンナッツ ・漆黑 イカ墨　キャビア　ビーフン ・金糸瓜 海老 ・茄子 花キューリ ・高原鶏 棒々鶏 ・最中 フォアグラ ・烏骨鶏 蒸しスープ　レンコン　干し貝柱 ・穴子 揚げ　山椒 ・和牛 よだれ牛 ・西瓜 ゼリー ・鮎 春巻　えごま ・毛鹿鮫 白湯煮 ・鴨 北京ダック ・広東白菜 桜海老 ・花弁茸 焼売 ・地養鶏 唐辛子　ミント ・白麻婆 ・つや姫 ・担々麺 ・柑橘 マン

Vol.143 HIBARI -日晴り-さん 2026 6月 クラゲ　大根醤油漬け　鴨 蟹　ふかひれ　スープ クリスピーチキン 海老炒め 牛肉炒め 叉焼ご飯 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 目黒川沿いに 南麻布にある"真皿"の姉妹店が 2026 6月にオープンした… 店内入ると…ワインセラー… 落ち着く木目とグレーの色合い、 照明が絶妙で 居心地がかなり良いです。 丁寧な接客でさらに居心地の良さが増しました。 ごちそうさまでした。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 東京都目黒区中目黒1-8-8 MERCURY

Vol.140　BLINDTIGERさん 2026 6月 ・前菜三種 よだれ鶏、クラゲ、鮮魚 ・点心三種 焼売、海老餃子、野菜餃子 ・海老と湯葉の腸粉 サクサク食感 ・自家製叉焼のスライダー 叉焼ハンバーガーとポテト ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 席間隔を贅沢に取り、居心地良い空間。 点心の具材は、手切りで食感良い。 ごちそうさまでした。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 東京都港区白金3-17-18 オーパス3 1F BLINDTIGER ・ ・ #BLINDTIGER #ブラインドタイガー #白金グルメ #点心

Vol.139　四川料理　蜀江（ショッコウ）さん 2026 5月 富順 ○五目オードブルの盛り合わせ クラゲ　ピータン　叉焼　蒸し鶏 セロリ紋甲イカ山椒　トマト桂花陳酒ゼリー ○アボカドと蟹肉入りふかひれスープ ○紋甲イカと大海老のX・Oソース炒め ○牛ほほ肉の柔らか煮　 　赤ワインとブラックビーンズ風味 ○野菜と豚ミンチの炒め ヤーツァイ　干し海老 タケノコ　インゲン　カリフラワー　舞茸 ○陳建太郎の麻婆豆腐と白飯 ○抹茶風味の杏仁豆腐 ○胡麻揚げ団子 ◯追加　塩漬け卵とバターのとろける黄金パオズ ＿＿＿＿＿＿＿＿