\ ระเบิด! หมูหยองพริกหยวก / 2 คนก่อน
❗สูตรรายละเอียดอยู่ที่นี่❗
คุณสามารถเพิ่มสีสันให้กับโต๊ะได้แม้ว่าคุณจะใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้น! สูตรอร่อยมาก✨
โดยการใช้ปาปริก้าแทนพริก งานในการเอาเมล็ดออก💭
6666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
[วัสดุ]
ตัดหมู (แนะนำไหล่) 250g~300g
1 ปาปริก้าแดง
· น้ำมันงาช้อนโต๊ะ 1
· ซอสถั่วเหลืองช้อนโต๊ะ 1
ซอสหอยนางรมช้อนโต๊ะ 1
น้ำตาล 1 ช้อนชา
·ข ิง 1 ชิ้น (ขูดหรือหลอดก็โอเค!)
[วิธีทำ]
▪ล้างปาปริก้าและตัดเป็นชิ้นกว้าง 6 7 มม.
▶หมูทอดในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันงา (ความร้อนปานกลางสูง)
▶เมื่อสีเปลี่ยนไปประมาณครึ่งหนึ่ง ให้ใส่ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลแล้วผสม
☑เมื่อหมูสุกเต็มที่ให้เพิ่มปาปริก้าสับและทอดประมาณ 2-3 นาที
☑เพิ่มขิงและผสมให้✨
6666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
บันทึกไว้สำหรับวันที่คุณอยากกินด้วยความเร็วระเบิด😉
パプリカと豚肉で作る青椒肉絲（チンジャオロース）、一度ハマると「もうピーマンじゃなくてもいいかも…」ってなるくらい手軽でした。ピーマンの種取りが地味に面倒なんですが、パプリカだと作業がラクで、食卓も一気にカラフルになります。 私が作るときのコツは、パプリカを“炒めすぎない”こと。6〜7mmくらいに切って、最後に入れて2〜3分だけサッと炒めると、シャキッと感が残って青椒肉絲っぽさが出ます。逆に長く炒めると水分が出てべちゃっとしやすいので、ここは短時間がおすすめです。 豚肉は切り落としでOKですが、脂が少しある肩あたりを選ぶとコクが出て満足感が上がりました。もし豚肉に下味を入れられる余裕があれば、炒める前に酒少々＋片栗粉小さじ1くらいを揉み込むと、お肉がしっとりしてタレも絡みやすいです（時間がない日は省略しても十分おいしいです）。 味付けのバランスは、醤油・オイスターソース・砂糖が基本。甘さ控えめが好きなら砂糖は半量でも◎。生姜は最後に入れると香りが立って「ちゃんと中華っぽい！」って感じになります。チューブでも全然OKで、私は冷蔵庫にある方を使ってます。 アレンジも簡単で、彩りを増やしたい日は黄色パプリカを足したり、冷蔵庫に少しだけ残ってる玉ねぎを細切りで追加したりします。ごはんにのせて丼にしてもおいしいし、翌日はお弁当にも入れやすかったです（汁気が気になるときは、最後に強火でサッと水分を飛ばすと入れやすいです）。 「パプリカ 豚肉 チンジャオロース」で探している人は、手軽さと味の再現度が気になると思うので、まずは“パプリカを最後に短時間炒める”のだけ意識してみてください。材料たったの2つ感覚で作れるのに、ちゃんと青椒肉絲になります。