\ ทัศนคติและ Harusame soboro เคี่ยว / [2 เสิร์ฟ]
ฉันทำให้คุณสูบบุหรี่อูมามิทั้งหมด
บทบาทสนับสนุนตามปกติ✨
แรงดึงดูดและวุ้นเส้นดูดซับถั่วหนาทั้งหมด
ทันทีที่คุณกัดมันความรู้สึกนี้ที่ออกมา.. เหม็น
ความหนา x อูมามิโรยบนมันฝรั่งทอดและวุ้นเส้นหนา หากคุณสังเกตเห็นกระทะจะว่างเปล่า🍳
66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
[ส่วนผสม] (2 เสิร์ฟ)
ผ้าไหมทอดหนา 1 ชิ้น
ไก่สับ 150 กรัม
Harusame (แบบสั้น) 30g
หัวหอมสีเขียว 1/3
ขิง 1 ชิ้น
ช้อนโต๊ะน้ำมันงา 1/2
< ของเหลวปรุงรส >
น้ำ 1 ถ้วย
ช้อนโต๊ะสุรา 1
ซอสหอยนางรมช้อนโต๊ะ 1
มิริน 2 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
<แป้งมันฝรั่งมิซูโตกิ>
แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนชา
น้ำ 2 ช้อนชา
[วิธีทำ]
▪สับขิงอย่างประณีตและสับหัวหอมสีเขียวอย่างคร่าวๆ
▶ผ่าครึ่งแล้วตัดเป็นกว้าง 1.5 ซม.
▶ใส่น้ำมันงาและขิงลงในกระทะแล้วอุ่นบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อกลิ่นหอมออกมาให้เพิ่มไก่สับและทอดในขณะที่คลาย
☑เมื่อสีของเนื้อเปลี่ยนไป ให้เพิ่ม Atsuage และ Naganegi แล้วผสมเบาๆ
☑เติมของเหลวปรุงรสและวุ้นเส้น ลดความร้อนเมื่อเดือด และเคี่ยวประมาณ 3-4 นาทีจนวุ้นเส้นนิ่ม
☑เพิ่มแป้งมันฝรั่งที่ละลายน้ำได้และสมบูรณ์เมื่อทั้งหมดหนาขึ้น
66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
厚揚げとはるさめのそぼろ煮は、手軽に作れて満足感のある一品。私も初めて作ったときは、そのしっかりとした味わいに驚きました。生姜と長ねぎの香りが食欲をそそり、ごま油の風味が全体を引き締めています。 作るポイントは調味液と水溶き片栗粉であんにとろみをつけること。とろみがあることで厚揚げとはるさめに味がしっかり絡み、噛んだ時にじゅわっと旨みが溢れます。また、春雨はショートタイプを使うと食べやすく、鶏ひき肉とよく馴染むのでおすすめです。 このレシピは、作り置きにも向いているため忙しい日の時短メニューとしても活用できます。冷蔵保存した翌日には 味がさらに染みて、一段と美味しくなっているのが嬉しいポイントです。ご飯のおかずにはもちろん、お弁当のおかずとしても活躍しますよ。 普段あまり主役にならない厚揚げが、そぼろ煮にすると味が際立ち大満足の一皿に変身します。程よい甘辛さととろみのバランスが絶妙で、家族や友人からも好評でした。簡単にできて何度でも作りたくなるレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。