今回は、旬の大根と柚子を使った「柚子大根」をご紹介します。 みずみずしい冬の大根と、香り高い柚子の相性は抜群！ ポリ袋を使って簡単に作れるので、お正月のおせち料理の一品としてはもちろん、 日々の箸休めやお酒のアテにもぴったりです。 冷蔵庫で日持ちもするので、ぜひ作ってみてくださいね。 捨ててしまいがちな「大根の皮」を使った絶品アレンジレシピも後半でご紹介しています！ ■材料 【柚子大根】 ・大根（青首・上部）：皮を剥いて約600g ・塩：12g（大根の重量の2％） ・柚子：大きめ1個（小さい場合は2個） ・昆布：約5g ・鷹の爪：1本（お好みで） ＜

炊き込みご飯はおかず代わりにもなりますし、 冷めても美味しいので、お弁当などで重宝しますよね✨ 今回ご紹介の方法なら、いつもの炊き込みご飯が1ランクUPの美味しさになると思いますので 是非試してみてください😆 その他の大根レシピ、5日間分の晩ごはんレシピをまとめてますので、 気になる方はYouTubeの通常動画の方も良かったら見てみてください✨ 動画が良かったらいいねやフォローお願いします😊 感想や質問など、コメントも大歓迎です😆✨ ーーーーー 🔸材料（2人前） ・大根 ⋯50g（剥いた皮も使っています） ・人参⋯50g ・牛蒡⋯50g ・占