@shoroom09 ◀︎100日本気で自炊中【◯日/100日】
✏︎本日の褒められごはん
🍱【天津あんかけ弁当｜5食分まとめレシピ】
とろ〜り餡×ふわふわ卵で…冷めても感動🥹
ご飯にも、うどんにも合う！
“5日分の褒められ主役”を仕込んじゃお✨
✏︎材料（5食分）
《主食》
・ご飯 3合分 or 冷凍うどん 2玉
《天津具材》
・卵…6個
・牛乳…50ml
・カニカマ…1パック
・冷凍枝豆（むき身）…50g
《あん》
・水…50ml
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ5
・しょうがチューブ…5cm
・砂糖…小さじ5
・片栗粉…大さじ5
・ごま油…小さじ5
・鰹節…5g（5パック分）
✏︎作り方
① ボウルで卵・牛乳・カニカマ・枝豆を混ぜて焼く（ふわとろ卵）
② 餡の材料をすべて混ぜ、加熱してとろみをつける
③ ご飯 or うどんに卵をの せ、餡をかけて完成！
🧠【ポイント】
・鰹節としょうがで冷めても美味しい！
・作り置きして冷凍→朝チンでお弁当完成！
・ご飯×3食、うどん×2食にアレンジOK✨
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#100日自炊チャレンジ #ズボラ弁当革命
#一人暮らしごはん #節約ごはん #褒められごはん
私もこの天津あんかけ弁当を作り置きしてみて、忙しい平日のランチ準備がかなり楽になりました。特に鰹節 としょうがの組み合わせが冷めても味に深みを出してくれて、電子レンジで温めるだけでまるで出来たてのような美味しさが楽しめます。 作り方のポイントとしては、卵に牛乳を加えることで卵液がふわふわトロトロになり、食感が格段にアップしました。また、餡はめんつゆを使うことで旨味がしっかりして、調味料を何種類も用意しなくて済むので家計にも優しいです。 冷凍保存も可能で、私の場合は5食分まとめて作って、うち3食はご飯に、残りは冷凍うどんにかけて楽しみました。うどんにかける時は餡の量を少し多めにするのがおすすめです。 材料費もかなり節約でき、例えば牛乳やごま油、砂糖、しょうがなどの調味料はそれぞれ1〜2円程度のコストで作れて、1食あたり約150円という節約力も魅力的でした。普段の自炊にちょっとした工夫と準備を加えるだけで、節約しながら満足度の高いお弁当が完成するので、ぜひ試してみてください。
