Cara membuat Es kopi Gula Aren

Di awal aku juga sempat bingung waktu cari cara buat kopi susu gula aren yang rasanya bisa mirip minuman di kafe. Setelah beberapa kali coba, akhirnya nemu komposisi yang pas dan gampang diikutin, bahkan kalau kamu baru pertama kali nyoba bikin kopi sendiri di rumah. Pertama, kunci rasa ada di gula aren cair 30 ml yang dituang duluan ke dasar gelas tinggi, lalu isi penuh dengan es batu. Lapisan gula aren di bawah ini bikin tampilan lebih cantik dan rasa manisnya berasa banget tiap diseruput. Kalau suka manis banget, kamu bisa tambah dikit lagi, tapi saran aku mulai dari 30 ml dulu biar nggak enek. Untuk bagian susunya, aku campur susu UHT atau fresh milk 100 ml dengan susu evaporasi 30 ml dan bubuk krimer Indocafe sekitar 2/3 sendok makan. Campuran ini yang bikin tekstur minuman lebih creamy dan mirip es kopi susu gula aren ala kafe. Aku biasa aduk pakai frother di gelas ukur sampai ada buih lembut di atasnya, jadi pas dituangkan ke gelas es hasilnya kelihatan berlapis. Bagian kopinya sendiri aku pakai Kopi Indocafe Original Blend 60 ml. Kopinya juga aku frother dulu biar ada sedikit foam dan rasanya lebih nyatu waktu dicampur sama susu. Kalau kamu suka kopi yang lebih strong, bisa agak diperkental atau ditambah takarannya sedikit. Urutan tuangnya: pertama gula aren cair, lalu es batu, kemudian campuran susu dan krimer, baru terakhir kopi yang sudah difrother. Jangan langsung diaduk kalau mau menikmati sensasi minum kopi berlapis; biasanya aku foto dulu karena kelihatan aesthetic, baru setelah itu diaduk pelan sebelum diminum. Buat yang tidak punya frother, nggak masalah, kamu bisa pakai sendok atau shaker. Yang penting krimer, susu, dan kopi tercampur rata. Tips lain, pakai susu full cream biar rasa lebih gurih, dan jangan lupa pakai es batu yang cukup banyak supaya es kopi susu gula aren tetap dingin dan nggak cepat hambar saat es mencair. Dengan cara ini, kamu bisa punya es kopi susu gula aren rumahan yang rasanya nggak kalah dari kedai kopi, cocok diminum saat siang panas atau jadi teman kerja di depan laptop.