Open 6 brands of fish sauce ingredients. Which bottle do you like to buy next door?
What brand of fish sauce do you use at your friends' house? Choose from taste or ingredients?
Usually at home we buy fish sauce, megachev or oyster, alternately depending on which brand to buy, on sale, but before not reading much labels, until now we start to pay more attention to the labels on the side of the bottle, so collect and share with friends.
Based on the ingredients in six brands,
- Nearby (75-77%) fish sauce is oysters, abalone and squid.
- The lowest sodium content of fish sauce is oyster (1,190 mg / 15 mL).
* * Octopus. Use salt as the least ingredient compared to other brands, but on the side of the bottle does not indicate nutritional information.
According to the data, the fish sauce that looks worth the price, the amount of fish used, and the amount of salt is squid.
I think the next bottle of fish sauce at home will try to buy some squid.
What brand of fish sauce do you use at your friends' house?
# Fish sauce # Talk about food # Drug sign with lemon8 # Q & A # Kitchen Essentials
จากประสบการณ์การเลือกซื้อน้ำปลาทำให้รู้ว่าการอ่านฉลากส่วนผสมและข้อมูลโภชนาการบนขวดน้ำปลาเป็นเรื่องสำคัญมาก ไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติหรือราคาที่ลดแล้วคุ้มค่าเท่านั้น สำหรับคนที่เคยซื้อน้ำปลาแบบไม่ได้สนใจส่วนผสมมาก่อน อาจจะไม่ทราบว่ายี่ห้อน้ำปลาต่างๆ นั้นมีเนื้อปลาและปริมาณโซเดียมแตกต่างกัน ซึ่งส่งผลต่อความเข้มข้นของรสชาติและสุขภาพด้วย ในกลุ่มน้ำปลายี่ห้อที่นิยมกันอย่างหอยนางรม หอยเป๋าฮื้อ และปลาหมึก จะมีสัดส่วนของปลาสูงถึง 75-77% ซึ่งสูงกว่าน้ำปลาทั่วไปที่บางครั้งส่วนน้ำเกลืออาจเยอะกว่าปลา อย่างไรก็ตาม ในเรื่องโซเดียมนั้น หอยนางรมถือว่าต่ำที่สุดที่ 1,190 มก. ต่อ 15 มล. ช่วยลดความเค็มเกินพอดีที่อาจเสี่ยงต่อสุขภาพความดันโลหิตสูง ส่วนปลาหมึกที่แม้ไม่มีข้อมูลโภชนาการครบถ้วนบนขวด แต่ส่วนผสมเกลือกลับน้อยกว่า อีกทั้งยังมีปลาสูงถึง 76-77% จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มองหาน้ำปลารสเข้มเต็มที่แต่โซเดียมไม่สูงเกินไป จากที่เคยลองสลับใช้น้ำปลาเมกาเชฟและหอยนางรม ตอนนี้เริ่มเปลี่ยนใจมาซื้อปลาหมึกกันมากขึ้น เพราะได้รสชาติที่อร่อยใจและคุ้มค่ากับราคาที่จ่ายไปมากขึ้น ถ้าคุณเป็นคนรักสุขภาพหรือใส่ใจเรื่องโซเดียมในการทานอาหาร การเลือกน้ำปลาที่มีปริมาณปลาแท้สูงและโซเดียมต่ำเป็นตัวเลือกที่ดีใช้งานในครัวเรือนทุกวัน นอกจากจะช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย ยังได้คุณภาพอาหารที่ดีขึ้นอีกด้วย ลองเปิดใจอ่านฉลากน้ำปลาทุกครั้งเวลาซื้อ เพื่อหาขวดที่ตอบโจทย์ทั้งรสชาติและสุขภาพในคราวเดียวกันดูนะครับ
