星野の真心を込めた抹茶。ナッツの香りが最も強い。
個人的に、家は豆が豆が非常にナッツであるかどうかを望む必要がない豆です。私たちにとって豆であるものを食べてください。でも個人的には、オリジナルの醸造は苦いと思います。それはお世辞ではありません。しかし、他の兆候はとてもおいしいです。私の心の中で最初の豆のトーンチームになるように育ててください。個人的には、誰も似ていないか、それを置き換えることができないと思います。豆について1つ立って、ハハハハ。#抹茶 #どのブランドの抹茶が美味しいですか? #抹茶、セレモニアルグレード
ถ้าใครกำลังหาข้อมูล “Hoshino matcha แต่ละสีต่างกันยังไง” บอกเลยว่าแบรนด์นี้เหมาะกับคนชอบมัทฉะโทนถั่ว/นัตตี้มาก ๆ แบบไม่ต้องลุ้นว่าได้กลิ่นถั่วไหม เพราะหลายตัวโทนชัดจริง (สำหรับเรา) เลยอยากสรุปแนวทางเลือกให้เข้าใจง่ายขึ้น ก่อนกดซื้อค่ะ 1) Hoshino Matcha “แต่ละสี/แต่ละกระป๋อง” ควรดูอะไร หลายคนเรียกเป็น “แต่ละสี” เพราะแพ็กเกจ/ชื่อแต่ละกระป๋องต่างกัน แต่หลัก ๆ เวลาเลือกให้ดู 3 อย่างนี้จะไม่พลาด - ระดับความนัว vs ความขม: บางตัวจะนัว หวานปลาย ถั่วเด่น เหมาะกับลาเต้ แต่บางตัวจะเขียวคม ขมปลาย เหมาะชงใส - กลิ่นโทนถั่ว (nutty/roasty): ถ้าอยากได้ฟีลถั่วคั่ว หอมกรุ่น ให้มองหาตัวที่ดื่มกับนมแล้ว “หอมขึ้น” ไม่ถูกนมกลบ - การใช้งาน: ชงใส vs ลาเต้ เพราะตัวที่อร่อยชงใส ไม่ได้แปลว่าจะเด่นสุดเมื่อใส่นมเสมอ 2) แชร์ความรู้สึกจากฝั่งคนทีมโทนถั่ว จากที่เราลองโทนนี้ เราชอบความ “ถั่วที่จริงใจ” ของ Hoshino มาก ๆ คือดื่มแล้วได้ความนัว ๆ คล้ายถั่ว/ธัญพืชคั่ว ไม่ใช่เขียวคมอย่างเดียว และจากโพสต์เดิมเรารู้สึกว่า “ออริจินอลชงใส” แอบขมสำหรับเรา ถ้าใครไม่ชอบขม แนะนำให้เริ่มจากการทำลาเต้ก่อน หรือเลือกตัวที่โทนนัวกว่า จะเข้ามือง่ายกว่า 3) ชื่อบนกระป๋องที่คนเจอบ่อย (จากภาพที่เราเห็น) หลายกระป๋องจะเป็นชื่อภาษาญี่ปุ่น เช่น 八女の華, 池の白, 星の露, 千代の友 ซึ่งแต่ละตัวคาแรกเตอร์ต่างกันเล็กน้อย แนะนำให้จำ “คาแรกเตอร์ที่อยากได้” มากกว่าจำชื่อ เช่น อยากได้ถั่วนัวสำหรับลาเต้ หรืออยากได้คม ๆ สำหรับชงใส แล้วค่อยไล่หาตัวที่รีวิวไปทางนั้น 4) ซื้อที่ไหนให้ชัวร์ (และลดพลาดของเก่า) - ร้านนำเข้าชา/ร้านอุปกรณ์มัทฉะ: ข้อดีคือมักมีล็อตใหม่และให้คำแนะนำได้ - มาร์เก็ตเพลสออนไลน์: สะดวก แต่ให้เช็ก “วันที่ผลิต/วันหมดอายุ”, รีวิวร้าน, และการแพ็กกันความชื้น - ถ้าเป็นไปได้ เลือกขนาดเล็ก/กระป๋องทดลองก่อน เพราะแต่ละคนชอบความขม-นัวไม่เท่ากัน 5) ทริคชงให้โทนถั่วชัดขึ้น (ทำตามนี้แล้วเวิร์กกับเรา) - ร่อนผงก่อน + ใช้น้ำอุ่นราว 70–80°C จะลดโอกาสขมฝาด - ถ้าทำลาเต้ ใช้นมที่ไม่กลบรส (นมโคหรือนมโอ๊ตบางยี่ห้อจะดันโทนถั่วขึ้น) - ตีให้เนียนก่อนเติมนม/น้ำแข็ง จะได้กลิ่นหอมชัดกว่า สรุปคือ ถ้าถามว่า “มัทฉะโทนถั่ว ยี่ห้อไหนอร่อย” สำหรับเรายกให้ Hoshino เป็นตัวท็อปสายถั่วจริง ๆ และถ้าคุณลังเลเรื่อง “แต่ละสี” ให้เริ่มจากเลือกว่าอยากชงใสหรือทำลาเต้ แล้วค่อยเลือกกระป๋องที่รีวิวไปทางนัวถั่วหรือขมคม จะได้ตรงใจตั้งแต่รอบแรกค่ะ