รีวิวมื้อเที่ยงพนักงานออฟฟิศสิงคโปร์ Ep.4
วันนี้มาแนะนำอีกหนึ่งร้านเด็ด
ร้าน FU LIN Yong Tau Foo เป็นอีกร้านใจกลางเมืองขวัญใจชาวออฟฟิศ ตอนเย็นเปิดเป็นบาร์ ตอนกลางวันขาย Yong Tau Foo หรือที่เราคุ้นเคยกับชื่อ เย็นตาโฟ นั่นเอง แต่ไม่เหมือนเย็นตาโฟบ้านเราเลย เพราะที่นี่จะเป็นเต้าหู้หลากหลายแบบยัดไส้ลูกชิ้นปลา รวมถึงผักยัดไส้ เช่น พริก มะระ เห็ดหอม กระเจี๊ยบ
เราสามารถเลื อกกี่ชิ้นก็ได้ ขั้นต่ำ 6 ชิ้น คีบใส่จานแล้วส่งให้ทางร้านไปปรุงต่อ โดยเราจะเลือกแบบทำเป็นซุปหรือแบบแห้งก็ได้ค่ะ
แต่ที่แนะนำคือแบบแห้งนะ ทางร้านจะเอาเต้าหู้กับผักยัดไส้ที่เราเลือกไปทอดให้กรอบๆก่อน แล้วราดด้วยgravy คล้ายๆราดหน้า ซึ่งอร่อยมากกก สั่งเส้นBee hoon มากินคู่กันด้วยเข้ากันสุดๆ
สำหรับพนักงานออฟฟิศในสิงคโปร์หรือผู้ที่ชื่นชอบอาหารท้องถิ่นอย่างเย็นตาโฟแบบ FU LIN Yong Tau Foo ถือเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์ทั้งเรื่องความรวดเร็วและความอร่อย จุดเด่นของร้านนี้คือการใช้เต้าหู้หลากหลายชนิดที่ยัดไส้ด้วยลูกชิ้นปลาและผัก เช่น พริก มะระ เห็ดหอม กระเจี๊ยบ ซึ่งไม่เหมือนเย็นตาโฟแบบบ้านเราที่มักเน้นเส้นและน้ำซุปเข้มข้น ที่ FU LIN จะปรุงเป็นสองแบบคือแบบซุปและแบบแห้ง สำหรับแบบแห้งจะมีการนำเต้าหู้และผักยัดไส้ไปทอดจนกรอบ แล้วราดด้วยซอส gravy ซึ่งคล้ายราดหน้า ทำให้ได้รสชาติกรอบนอกนุ่มในและกลิ่นหอมที่ชวนรับประทาน นอกจากนี้ เมนูนี้ยังสามารถเลือกจำนวนชิ้นได้ตามใจ โดยมีขั้นต่ำเพียง 6 ชิ้น และยังสามารถสั่งเส้น Bee hoon มารับประทานคู่กัน เพิ่มความหลากหลายและความสมบูรณ์ของมื้ออาหารได้ดี สำหรับใครที่อยากลองเปลี่ยนบรรยากาศการทานมื้อเที่ยงด้วยอาหารที่มีเอกลักษณ์และรสชาติไม่เหมือนใคร FU LIN Yong Tau Foo ถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะกับการพักผ่อนจากงานและเติมพลังในช่วงบ่าย นอกจากนี้การตั้งอยู่ในใจกลางเมืองทำให้สะดวกต่อการเดินทางและเข้าถึงง่าย หากต้องการสัมผัสเย็นตาโฟแบบสิงคโปร์แท้ๆ ที่เน้นเต้าหู้ยัดไส้และความกรอบ รสชาติซอส gravy ที่เข้มข้น ถือเป็นร้านที่ไม่ควรพลาดโดยเฉพาะในกลุ่มพนักงานออฟฟิศที่ต้องการอาหารจานเดียวรวดเร็วและอร่อย
