Kukur. The shop in Shanghai at Tiskin. 🍵
This shop is followed by one of the elder Tok who said that it has been 2 days and has not eaten.
I've eaten today. He seems to be opening more too.
But the seller still has it, hahahaha
There is a cool simplicity. Any normal body is the smell of algae, very clear. But Hoji Cha is ok. Let me give you a rating of only 3 because I personally don't like the smell of algae. And the seller is very introverted. Not suggesting any, maybe language restrictions as well.
But please cut the impression
Who wants to try to follow the map?
The shop is located at Huaihai Middle Road, a short walk from the MTR station. Although the weather is quite hot, there are a lot of trees on the road, so it is very cool.
# matchalover # matchalatte # cafeinshanghai # Shanghai # huaihairoad
ถ้าใครเสิร์ชคำว่า “Kukur” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไปไหม ขอแชร์ประสบการณ์แบบละเอียดขึ้นค่ะ เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะคนที่ตั้งใจไปลองมัทฉะ/โฮจิฉะที่ร้านนี้ 1) บรรยากาศร้าน & ฟีลโดยรวม Kukur เป็นร้านเล็กๆ สไตล์มินิมอลเท่ๆ โทนปูนเปลือย ผนังอิฐดิบ มีชั้นวางไม้เรียบๆ ดูตั้งใจทำให้ทุกอย่าง “น้อยแต่มีดีเทล” มาก เหมาะกับสายคาเฟ่ฮอปที่ชอบถ่ายรูปแก้วชา/เคาน์เตอร์ เพราะมุมเคาน์เตอร์ค่อนข้างเด่น และเห็นขั้นตอนการชงมัทฉะด้วยแปรงชงชาแบบใกล้ๆ 2) เมนู ราคา และสิ่งที่ควรรู้ก่อนสั่ง ที่หน้าร้านจะมีเมนูเขียนด้วยลายมือวางบนเคาน์เตอร์ (มีหินทับไว้) ราคาเริ่มต้นประมาณ 35 หยวน ซึ่งถือว่าโอเคสำหรับย่านนี้ แต่สิ่งที่ควรเตรียมใจคือ “ความเรียบ” ของการสื่อสาร บางวันอาจไม่ได้มีคำอธิบายเยอะ หรือแนะนำรสชาติแบบละเอียด ใครที่เลือกไม่เก่ง แนะนำให้รู้ตัวเองก่อนว่าชอบโทนไหน: - ชอบมัทฉะเข้ม กลิ่นสาหร่าย/อุมามิชัดๆ: ไปทางมัทฉะตัวปกติหรือมัทฉะลาเต้ได้ - ชอบโทนคั่วๆ หอมๆ ดื่มง่าย: โฮจิฉะมักเซฟกว่า (ส่วนตัวรู้สึกโอเคกว่า) 3) รสชาติแบบที่เจอจริง มัทฉะของที่นี่ “กลิ่นสาหร่ายชัด” แนวอุมามิแรง ใครเป็นสายมัทฉะแบบญี่ปุ่นแท้ๆ อาจจะชอบมาก แต่ถ้าไม่ถูกกับกลิ่นนี้อาจรู้สึกตีกันกับความครีมมี่ของลาเต้ได้ ส่วนโฮจิฉะจะออกหอมคั่ว นุ่มและดื่มง่ายกว่า เหมาะกับคนที่อยากได้เครื่องดื่มสีน้ำตาลโทนอุ่นๆ ไม่ขมโดด 4) เวลาเปิด-ปิด/การไปหน้าร้าน เราเห็นตารางวันเปิด-ปิดติดไว้เป็นรายเดือน (เช่นช่วงหนึ่งเปิด 13:00-18:00) เลยแนะนำให้เผื่อเวลา และถ้าไปไกลควรเช็กก่อนว่าร้านเปิดวันไหน เพราะบางร้านสไตล์นี้อาจมีวันหยุดไม่แน่นอน 5) วิธีไปแบบไม่เหนื่อย ร้านอยู่แถว Huaihai Middle Road เดินจากสถานีรถไฟฟ้าได้ไม่ไกล ระหว่างทางต้นไม้เยอะ ช่วยให้เดินสบายขึ้น ถึงอากาศร้อนก็ยังพอไหว แนะนำไปช่วงบ่ายต้นๆ จะมีโอกาสได้ลองเมนูมากกว่าและไม่ต้องลุ้นว่าของหมด สรุป: Kukur เหมาะกับคนที่อยากลองมัทฉะสายอุมามิและชอบร้านมินิมอลเท่ๆ แต่ถ้าไม่ชอบกลิ่นสาหร่าย แนะนำเริ่มจากโฮจิฉะก่อน แล้วค่อยไล่ลองเมนูอื่นค่ะ