東洋医学では鹹味（塩辛さ）は腎を養うとされていますが、精製した塩辛さ（精製塩）の摂り過ぎは逆に腎の不調を招きます。 精製塩の摂り過ぎは高血圧を招き､高血圧は血管壁を厚く硬くして血管の慢性炎症を引き起こします。 そして血管の塊のような臓器である腎臓の機能が低下してしまいます。 対策として「アジの刺身」はおすすめです。 含まれるEPA・DHA は血管を柔らかくして慢性炎症を抑えて腎臓を守ります。

東洋医学では甘味はすい臓の調子を整える働きがあるとされていますが､精製した甘味（白砂糖）の摂り過ぎは逆にすい臓を不調にします。 西洋医学でも糖分の摂り過ぎはすい臓への負担を大きくして糖尿病などへつながります。 すい臓が不調になる原因の一つに、運動不足がありますが、運動不足は血糖値を下げるインスリンの効きを悪くしてすい臓への負担を大きくしてしまいます。 対策として「1日30分程度の適度な有酸素運動（散歩）」がおすすめです。 これはインスリンの効きをよくしてすい臓への負担を減らし、すい臓を守ります。

西洋医学でも東洋医学でも肝臓は筋肉と深く関わる臓器とされ、不調になるとこむら返りなどの筋肉の痙攣などにつながります。 肝臓が不調になる原因の一つに、糖質の摂り過ぎがあります。 摂り過ぎた糖質は中性脂肪として肝臓に蓄積され､脂肪肝から肝炎､肝硬変､肝臓がんへと進んでいきます。 対策として「ブロッコリー」はおすすめです。 含まれる抗炎症成分のスルフォラファンは肝臓の炎症を抑えて肝臓を守ります。

免疫機能でとても重要な働きをする胸腺という臓器があります。 胸腺が不調になるとそこに関わる棘下筋という筋肉がスムーズに動かなくなり、窓を開けるときに肩周りに違和感や痛みを感じることがあります。 胸腺が不調になる原因の一つに、ステロイド薬の長期使用があります。 ステロイド薬を長期にわたって使用すると胸腺が萎縮して胸腺の機能が低下してしまいます。 対策として「ハマグリ」はおすすめです。 含まれる亜鉛は胸腺の萎縮を予防して胸腺を守り免疫機能の低下を防ぎます。

寝返りのときに大切な働きをする腰方形筋という筋肉は大腸と密接な関係にあり､大腸が不調になると腰方形筋がスムーズに動かなくなり、寝返りがキツくなる場合があります。 大腸が不調になる原因の一つに、人工甘味料などの低カロリー食品の摂り過ぎがあります。 人工甘味料などは善玉菌を減らして腸内環境を乱し、大腸の炎症を引き起こします。 対策として「冷や汁ご飯」はおすすめです。 冷や飯に含まれる水溶性食物繊維のレジスタンススターチは善玉菌を増やし腸内環境を整えて大腸を守ります。

東洋医学では「心は舌に開く」と言われ､舌の不調は心臓の不調のサインである場合があります。 心臓が不調になる原因の一つに、揚げ物やマーガリンなどの悪い油の摂り過ぎがあります。 悪い油は中性脂肪や悪玉コレステロールを増やし､動脈硬化から狭心症や心筋梗塞に至らしめます。 対策として「サーモンがはおすすめです。 含まれるEPA・DHAは中性脂肪や悪玉コレステロールを減らし、血管を柔らかくして動脈硬化を予防し､心臓を守ります。

東洋医学では脳は腎によって養われると考えられており、腎（腎臓）が不調になると脳がフリーズして考えがまとまらなくなったりします。 腎臓が不調になる原因の一つに、悪い油の摂り過ぎがあります。 揚げ物などの悪い油は中性脂肪や悪玉コレステロールを増やして動脈硬化を引き起こし、血管の塊の臓器である腎臓の機能を低下させます。 対策として「イワシ」はおすすめです。 含まれるEPA・DHAは中性脂肪や悪玉コレステロールを減らし、血管を柔らかく保ち､腎臓を守ります。

しゃがみ込むときに大切な働きをする大腿四頭筋という筋肉は小腸と深い関係があり､小腸の不調でスムーズな動きができなくなる場合があります。 小腸が不調になる原因の一つに､小麦製品の摂り過ぎがあります。 これは小麦に含まれるグルテンというタンパク質が小腸の粘膜バリアを緩めて炎症を引き起こし、小腸の機能を低下させてしまいます。 対策として「甘夏」はおすすめです。 甘夏に含まれる抗炎症成分のヘスペリジンは小腸の炎症を抑えて小腸を守ってくれます。

東洋医学では腎は耳と関係が深いとされており、腎が不調になることで耳（三半規管）が不調になりめまいが酷くなるなる場合があります。 腎臓が不調になる原因の一つに、悪い油の摂り過ぎがありますが､悪い油は血管を硬くして慢性炎症を引き起こし、血管の塊の臓器である腎臓の機能が低下してしまいます。 対策として「アジの刺身」はおすすめです。 アジの刺身に含まれるEPA・DHAは血管を柔らかく保ち慢性炎症を抑えて腎臓を守ります。

東洋医学では肺は呼吸､皮膚､免疫に関わるとされており、肺が不調になると皮膚トラブルが悪化する場合があります。 肺が不調になる原因の一つに、冷房による冷えがあります。 冷房による乾燥と冷えにより線毛や粘膜の動きが悪くなり、肺の機能は低下します。 対策として「いちじく」はおすすめです。 薬膳でも「いちじく」は肺の調子を整える食品として扱われており、肺に潤いを与えて肺を守ってくれます。

東洋医学では脾（すい臓）は血が漏れ出ないように保つ働きがあるとされており、不調になると漏れ出てあざが出来やすくなります。 すい臓が不調になる原因の一つに、清涼飲料水の飲み過ぎがありますが、含まれる果糖ブドウ糖液糖に問題があります。 果糖ブドウ糖液糖は血糖値を乱高下させすい臓への負担を大きくして、すい臓を疲弊させてしまいます。 対策として「わかめ」はおすすめです。 含まれる水溶性食物繊維のアルギン酸が血糖値の乱高下を抑えすい臓を守ります。

ストレスや疲れが溜まると副腎という臓器が不調になり、それと関連する縫工筋という筋肉がスムーズに動かなくなり、あぐらをかきづらくなることがあります。 ストレスや疲労の他に副腎が不調になる原因の一つに、ステロイド薬の長期使用があります。 ステロイド薬の長期使用は副腎がステロイド（コルチゾール）を作り出さなくて良いと誤認させ副腎の機能が低下してしまいます。 対策として「鶏むね肉」はおすすめです。 鶏むね肉に含まれるビタミンB群はコルチゾールを作り出すサポートをして副腎の機能を助けてくれます。

膀胱と関係が深い大円筋という筋肉は、腕を背中にまわすときにとても大切な働きをする筋肉です。 膀胱が不調になり大円筋がスムーズに動かなくなると腕を背中にまわせなくなるという訳です。 膀胱が不調になる原因の一つに、過剰なストレスがありますが、過剰なストレスは自律神経を乱すことで、膀胱の伸縮バランスを乱し、炎症を引き起こします。 対策として「ブルーベリー」はおすすめです。 含まれるアントシアニンは炎症を抑えて膀胱を守ってくれます。

東洋医学では季節によって影響を受けやすい臓器があり､暑さの邪気（暑邪）により心臓が不調になりやすいとされています。 心臓が不調になると命に直結することも多く気をつけたいものです。 暑さの他に心臓が不調になる原因の一つに、悪い油の摂り過ぎがあります。 揚げ物や肉の脂身の悪い油は悪玉コレステロールを増やし、動脈硬化から狭心症や心筋梗塞へつながる元凶になります。 対策として「アジ」はおすすめです。 アジに含まれるEPA・DHAは悪玉コレステロールを減らし､動脈硬化を予防して心臓を守ります。

東洋医学では胃は湿気の邪気（湿邪）の影響を受けやすいとされており、梅雨の季節には注意が必要です。 湿気の他に胃が不調になる原因の一つに、冷たい飲食物の摂り過ぎがあります。 冷たい飲食物の摂り過ぎは胃の血流を悪くして､胃の機能が低下して消化不良を引き起こします。 対策として「梅干し」はおすすめです。 梅干しに含まれるクエン酸は唾液や胃酸を出やすくして消化不良を防ぎ胃を守ります。

油と水をなじませる乳化剤はアイスクリームやチョコレートなどさまざまな食品に使われています。 この乳化剤を摂り過ぎると悪玉菌が増え､腸内細菌のバランスが崩れて、大腸が炎症を起こし、大腸炎や大腸がんにもつながる場合があります。 対策をして乳化剤を摂り過ぎないようにすると同時に、「もずく」はおすすめです。 もずくに含まれる水溶性食物繊維のフコイダンは善玉菌を増やして腸内細菌のバランスを整えて､大腸を守ります。

マーガリンなどに含まれる人工的に作り出されたトランス脂肪酸という油は心臓病のリスクを高めます。 トランス脂肪酸は悪玉コレステロールを増やし､善玉コレステロールを減らすことで、動脈硬化を引き起こし狭心症や心筋梗塞につながります。 トランス脂肪酸が多く含まれるものは「ピスケット・クッキー・パイ・ドーナツ・菓子パン」などの日々馴染み深いものばかりなので､減らすためにはかなりの意識が必要です。 トランス脂肪酸の被害を少なくするために「さば」はおすすめです。 さばに含まれるEPA・DHAはトランス脂肪酸の毒性を消してくれます。

肺と関係する肩口に小胸筋という筋肉があります。 肺が不調になって小胸筋がスムーズに動かなくなると､その下を通っている腕の血管や神経が圧迫さて指が思うように動かなくなる場合があります。 肺が不調になる原因の一つに、エアコンによる冷えがありますが、これは冷えにより肺や気道の粘膜が乾燥して炎症を起こしてしまうからです。 対策として「玉ねぎ」はおすすめです。 玉ねぎに含まれる硫化アリルは血流を良くして炎症を抑え､肺を守ります。

膝裏にある膝窩筋という筋肉は胆のうと関係があり､胆のうが不調になることで、スムーズに動かなくなりつっぱる感じになります。 胆のうが不調になる原因の一つに、脂っこいものの食べ過ぎがありますが、これは脂を分解する胆汁を出すために胆のうが働き過ぎてしまうことで疲弊してしまうからです。 対策として「ほっけ」はおすすめです。 ほっけのEPA・DHAは胆汁のバランスを整え､胆のうの炎症を抑えることで胆のうを守ります。

東洋医学では呼吸器は大腸と深く関係するとされており、大腸が不調になると咳や痰が酷くなったり治りにくくなったりします。 大腸が不調になる原因の一つに、アイスや菓子パンなどによく使われている乳化剤の摂り過ぎがあります。 乳化剤は大腸の粘膜バリアを弱め､善玉菌を減らし､慢性炎症を引き起こします。 対策として「蓮根」はおすすめです。 蓮根の水溶性食物繊維ペクチンは善玉菌を増やし､腸内の炎症を抑えて大腸を守ります。