Sambal Cumi Pete

Selain bahan utama seperti cumi asin dan pete, menambahkan daun jeruk dan lengkuas memberikan aroma segar dan rasa yang lebih kompleks pada sambal. Saat memasak, saya merekomendasikan untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum sebelum memasukkan cabai agar rasa pedasnya lebih menyatu. Jika ingin sambal lebih pedas, bisa ditambah cabai rawit sesuai selera. Tips lain yang saya temukan adalah mengolah cumi asin dengan membilasnya terlebih dahulu untuk mengurangi kadar garam berlebih tanpa menghilangkan cita rasa asinnya. Sambal ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dan lauk pauk sederhana lainnya. Jangan lupa untuk memperhatikan keseimbangan rasa antara asin, pedas, dan aroma pete agar setiap suapan terasa nikmat dan menggugah selera.