เมื่อได้ลองชิมคูร์ตชีสพื้นเมืองของคาซัคสถานแล้ว ต้องบอกว่ารสชาติออกเค็มและเข้มข้นมากกว่าชีสแบบที่เคยกินในเมืองไทย โดยส่วนตัวผมรู้สึกว่านี่คือของว่างที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเดินทางในชนบท เพราะคูร์ตถูกทำให้อยู่ในรูปแบบที่แห้งและแข็ง ทำให้เก็บรักษาได้นานโดยไม่เสียหรือบูดง่าย เหมาะสำหรับคนที่ต้องออกไปเลี้ยงสัตว์หรือเดินทางไกลจริงๆ นอกจากนี้ คูร์ตยังมีความพิเศษตรงที่ทำจากนมหมั นมหรือแม้แต่นมแกะ ซึ่งทำให้เกิดรสชาติที่แตกต่างจากชีสทั่วๆไปในตลาด และเป็นตัวแทนวัฒนธรรมอาหารพื้นเมืองของชาวคาซัคที่น่าสนใจอย่างมาก จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้พบเจอในระหว่างเดินทางไปยังโคลไซเลคและแกรนแคนยอน ช่วงแวะปั๊มน้ำมันพบร้านขายคูร์ตก็ถือเป็นโอกาสดีที่ได้ทดลองชิม ถึงแม้จะได้คะแนนเต็ม 5 ไม่ถึงเพราะสำหรับคนที่ไม่ชินกับรสชาติเค็มจัดและความเข้มข้นของชีส แต่ก็ถือเป็นประสบการณ์ที่ดีและเปิดโลกทัศน์ใหม่ๆ ให้กับการลองของกินแปลกๆ ในต่างแดน สำหรับใครที่สนใจอยากลองชิมคูร์ต ให้เตรียมใจไว้หน่อยและอาจจะต้องลองหลายครั้งเพื่อชินกับรสชาติ นอกจากนี้ยังสามารถพกพาคูร์ตไปเป็นของว่างเมื่อต้องเดินทางไกลๆ เหมือนชาวคาซัคแท้ๆ เพื่อรับประสบการณ์วัฒนธรรมที่แท้จริงมากขึ้นอีกด้วย