A new generation of community wine works.
หลายคนเสิร์ชหา “เหล้า Trivers” แล้วเจองานไวน์แนวคอมมูนิตี้อย่าง Win Fair พอดี เราเองก็ไปแบบตั้งใจไปดูว่าในงานจะมีอะไรเกี่ยวกับ Trivers ไหม (หรืออย่างน้อยก็ได้ลองแนวเครื่องดื่มที่คนกลุ่มนี้นิยม) เลยขอสรุปเป็นไกด์สั้นๆ เผื่อใครอยากไปงานลักษณะนี้ให้สนุกและคุ้มกว่าเดิม 1) ไปงานแนว Win Fair ควรตั้งโจทย์ก่อนว่าอยากได้อะไร ถ้าเป้าคือ “ตามหาเหล้า/ไวน์สไตล์ Trivers” แนะนำให้เดินสำรวจรอบแรกแบบเร็วๆ ก่อน อย่าเพิ่งรีบซื้อแก้วแรกทันที ดูว่ามีบูธไหนเป็นสปิริต, ไวน์ธรรมชาติ, ไวน์ฟอง, หรือค็อกเทลสำเร็จรูปที่ใกล้เคียงสไตล์ที่ชอบ แล้วค่อยกลับมาชิมแบบเป็นลำดับ จะช่วยไม่ให้ลิ้นพังตั้งแต่ต้นงาน 2) เทคนิคคุยกับบูธให้ได้ของที่ตรงใจ เราใช้คำถามประมาณนี้แล้วได้คำแนะนำดีมาก - “อยากได้โทนหวานน้อย/กลิ่นผลไม้ชัด/ติดฟลอรัล มีตัวไหนแนะนำไหม?” - “ถ้าชอบดื่มง่ายแบบงานปาร์ตี้ มีตัวไหนคล้ายๆ เหล้า Trivers หรือฟีลใกล้เคียงบ้าง?” - “มีตัวไหนเป็นซิกเนเจอร์ของบูธ/ขายดีในงาน Win Fair ไหม?” คำถามพวกนี้ช่วยให้คนขายจับทางเราได้เร็ว และมักจะให้ชิมตัวที่เหมาะจริงๆ 3) ถ้าอยาก “คุ้ม” ให้จัดลำดับการชิม เริ่มจากเบาไปหนัก (เช่น สปาร์กลิง/ไวน์ขาว → โรเซ่ → ไวน์แดง → สปิริต) จะทำให้ยังแยกรสชาติได้ดี ระหว่างทางอย่าลืมดื่มน้ำเปล่าและกินของรองท้องบ้าง ไม่งั้นจะเมาเร็วและจำไม่ได้ว่าชอบอะไร 4) เช็กลิสต์ก่อนออกจากบ้าน - พกเงิน/บัตรให้พร้อม (บางบูธคนเยอะ จ่ายไวช่วยลดเวลา) - พกยาดม/ทิชชู่เปียก (งานคนแน่น กลิ่นปนกันง่าย) - ตั้งงบไว้คร่าวๆ เพราะงานคอมมูนิตี้แบบนี้ของน่าซื้อมาก โดยเฉพาะถ้าเจอรสชาติที่ “ใช่” แบบเหล้า Trivers ที่ตามหา 5) ทิปส์ซื้อกลับบ้าน ถ้าชิมแล้วชอบ ให้ถ่ายรูปฉลากหรือจดชื่อไว้ก่อนตัดสินใจซื้อจริง เพราะเดินไปเดินมาเรามักลืมว่าแก้วไหนอร่อยสุด อีกอย่างคือถามเรื่องการเก็บรักษา/อุณหภูมิที่ควรเสิร์ฟ จะช่วยให้รสชาติที่บ้านใกล้เคียงกับที่ชิมในงาน สรุปคือ งานไวน์สายคอมมูนิตี้อย่าง Win Fair เหมาะมากกับคนที่กำลังหาแนว “เหล้า Trivers” หรืออยากลองอะไรใหม่ๆ แบบไม่ซีเรียส เดินชิม คุยกับคนทำ/คนขาย แล้วค่อยเลือกตัวที่เข้าทางเรา รับรองสนุกและได้ความรู้กลับมาด้วย
