ข้าวต้มปลาขูด นาเกลือ - พัทยา

ใครเสิร์ชหาข้าวต้มปลานาเกลือแล้วอยากได้ร้านที่ “ท้องถิ่นจริงๆ” แนะนำให้ลองแวะ ข้าวต้มปลาขูด ป้าพอ ค่ะ เราไปตอนหัวค่ำ บรรยากาศเป็นร้านสตรีทฟู้ดกินง่ายๆ เหมาะกับมื้อเย็นหลังเที่ยวพัทยา โดยร้านจะเด่นมากเรื่อง “ข้าวต้มปลาขูด” ซึ่งเป็นเมนูโบราณที่ไม่ค่อยเห็นตามร้านข้าวต้มทั่วไป ความต่างจากข้าวต้มปลาแบบปกติคือ เขาใช้เนื้อปลาข้างเหลืองมาขูดละเอียด แล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ พอลงในข้าวต้มจะได้เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ เคี้ยวเพลิน และไม่คาวง่าย กินง่ายมากสำหรับคนที่ไม่ชอบก้างหรือไม่อยากเจอปลาเป็นชิ้นๆ เมนูที่เราว่าควรสั่งคู่กัน ถ้ามาร้านข้าวต้มปลานาเกลือร้านนี้คือ “ข้าวต้มปลา + บะเต๊ง” บะเต๊งจะช่วยเพิ่มความหอมมันเค็มนิดๆ ทำให้ข้าวต้มกลมกล่อมขึ้นมาก อีกจานที่สายของทอดชอบคือ “ข้าวผัดกากหมู + บะเต๊ง” จานนี้จะได้ความกรอบจากกากหมูทอด โรยบะเต๊งเพิ่มความหอม กินกับกระเทียมเจียว/ต้นหอมคือดี (ใครชอบกรุบกรอบบอกเลยว่าเพลิน) ราคาเป็นมิตรสุดๆ ประมาณ 30–60 บาท เหมาะกับทั้งมากินคนเดียวหรือมาเป็นแก๊งแล้วสั่งหลายอย่างแชร์กัน ส่วนเวลาเปิด-ปิดจะเป็นช่วงเย็น 17:00–21:00 น. แนะนำให้ไปไม่ดึกมาก เพราะเป็นร้านฮิตของย่านนาเกลือ บางวันของหมดเร็ว ทริคเล็กๆ ตอนสั่ง: ถ้าชอบรสจัดให้ขอพริก/เครื่องปรุงเพิ่ม แล้วค่อยๆ ปรุงทีละนิด เพราะตัวน้ำซุปเขาออกรสนุ่มอยู่แล้ว จะได้ไม่กลบรสหวานธรรมชาติของปลา เรื่องจุดสังเกต เราใช้วิธีดูจากป้ายร้าน “ข้าวต้มปลาขูด ป้าพอ” ตอนกลางคืนจะเห็นชัด และบริเวณแถวนั้นมีแลนด์มาร์กเป็นอาคารธนาคาร UOB ฝั่งตรงข้าม ทำให้หาไม่ยาก ถ้ามีโอกาสมาเที่ยวพัทยาแล้วอยากเก็บลายแทงข้าวต้มปลานาเกลือแบบหายาก ร้านนี้ควรอยู่ในลิสต์เลยค่ะ