Grated Fish Porridge, Salt Field - Pattaya
Grated fish porridge is an ancient vernacular menu, rare to eat.
The distinguishing feature is to scrape the yellow fish until
Fine, and then molded into small cubes like minced pork, giving a soft, easy-to-eat texture, unlike normal fish porridge, which usually uses fish in pieces.
Recommended menu
Fish gruel + noodles
Pork waste fried rice + noodles
🕰️ on-off hours: 5: 00 to 9: 00 p.m.
Price: Starting from 30 - 60 Baht
ใครเสิร์ชหาข้าวต้มปลานาเกลือแล้วอยากได้ร้านที่ “ท้องถิ่นจริงๆ” แนะนำให้ลองแวะ ข้าวต้มปลาขูด ป้าพอ ค่ะ เราไปตอนหัวค่ำ บรรยากาศเป็นร้านสตรีทฟู้ดกินง่ายๆ เหมาะกับมื้อเย็นหลังเที่ยวพัทยา โดยร้านจะเด่นมากเรื่อง “ข้าวต้มปลาขูด” ซึ่งเป็นเมนูโบราณที่ไม่ค่อยเห็นตามร้านข้าวต้มทั่วไป ความต่างจากข้าวต้มปลาแบบปกติคือ เขาใช้เนื้อปลาข้างเหลืองมาขูดละเอียด แล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ พอลงในข้าวต้มจะได้เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ เคี้ยวเพลิน และไม่คาวง่าย กินง่ายมากสำหรับคนที่ไม่ชอบก้างหรือไม่อยากเจอปลาเป็นชิ้นๆ เมนูที่เราว่าควรสั่งคู่กัน ถ้ามาร้านข้าวต้มปลานาเกลือร้านนี้คือ “ข้าวต้มปลา + บะเต๊ง” บะเต๊งจะช่วยเพิ่มความหอมมันเค็มนิดๆ ทำให้ข้าวต้มกลมกล่อมขึ้นมาก อีกจานที่สายของทอดชอบคือ “ข้าวผัดกากหมู + บะเต๊ง” จานนี้จะได้ความกรอบจากกากหมูทอด โรยบะเต๊งเพิ่มความหอม กินกับกระเทียมเจียว/ต้นหอมคือดี (ใครชอบกรุบกรอบบอกเลยว่าเพลิน) ราคาเป็นมิตรสุดๆ ประมาณ 30–60 บาท เหมาะกับทั้งมากินคนเดียวหรือมาเป็นแก๊งแล้วสั่งหลายอย่างแชร์กัน ส่วนเวลาเปิด-ปิดจะเป็นช่วงเย็น 17:00–21:00 น. แนะนำให้ไปไม่ดึกมาก เพราะเป็นร้านฮิตของย่านนาเกลือ บางวันของหมดเร็ว ทริคเล็กๆ ตอนสั่ง: ถ้าชอบรสจัดให้ขอพริก/เครื่องปรุงเพิ่ม แล้วค่อยๆ ปรุงทีละนิด เพราะตัวน้ำซุปเขาออกรสนุ่มอยู่แล้ว จะได้ไม่กลบรสหวานธรรมชาติของปลา เรื่องจุดสังเกต เราใช้วิธีดูจากป้ายร้าน “ข้าวต้มปลาขูด ป้าพอ” ตอนกลางคืนจะเห็นชัด และบริเวณแถวนั้นมีแลนด์มาร์กเป็นอาคารธนาคาร UOB ฝั่งตรงข้าม ทำให้หาไม่ยาก ถ้ามีโอกาสมาเที่ยวพัทยาแล้วอยากเก็บลายแทงข้าวต้มปลานาเกลือแบบหายาก ร้านนี้ควรอยู่ในลิสต์เลยค่ะ