Chicken quack
Raw Materials
• Chicken breast / chicken hip, slice
• Lemongrass, bergamot leaves, kha
• Straw mushrooms / Orinji mushrooms
• Chili pepper (adjusted according to spicy)
• Lemonade
• Fish sauce
• Parsley / sprinkles
🍳 How to do it (Taken as a short shot)
1️⃣ Boil water, add lemongrass, bergamot leaves, kha → very fragrant
2️⃣ Add the chicken. Boil until cooked.
3️⃣ Put the mushroom + chili.
4️⃣ Cook Fish Juice + Squeeze Lemon Turn Off the Lights
5️⃣ Sprinkle the vegetables. Ready.
# Chicken yum # lemon8 kitchen # Easy home-made food # Cute girlfriend
ต้มยำไก่ถือเป็นหนึ่งในเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน เปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม ทำให้อาหารจานนี้มีเสน่ห์พิเศษที่ใครหลายคนหลงรัก เทคนิคสำคัญในการทำต้มยำไก่ให้อร่อยคือการเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่และสมุนไพรไทยที่ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด และข่า เมื่อใส่สมุนไพรเหล่านี้ลงไปในน้ำซุปจะช่วยเพิ่มความหอม ทำให้รสชาติโดยรวมดีขึ้นอย่างมาก นอกจากนี้ การเลือกใช้เห็ดก็มีส่วนช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้กับต้มยำไก่ เห็ดฟางหรือเห็ดออรินจิจะช่วยเพิ่มความหวานธรรมชาติให้กับน้ำซุป และเมื่อผสมกับพริกขี้หนูตามความชอบแล้ว จะยิ่งเพิ่มความเผ็ดร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ของต้มยำ ในขั้นตอนการปรุง ควรเติมน้ำปลาและน้ำมะนาวทีละน้อยแล้วชิมรสเพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัว เพราะต้มยำควรมีความเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และหอมสมุนไพรอย่างพอดีมากที่สุด การใส่ผักชีฝรั่งและผักชีโรยหน้าก่อนเสิร์ฟยังช่วยเพิ่มความสดชื่นและความสวยงามให้กับจานอาหารอีกด้วย นอกจากวิธีทำที่ง่ายและรวดเร็วแล้ว การถ่ายทำเป็นช็อตสั้นๆ เหมาะกับการแชร์ในรูปแบบ vlog หรือคลิปสั้น เพื่อให้ผู้ชมสามารถติดตามและทำตามได้ง่าย เป็นอีกหนึ่งเทคนิคที่ช่วยเพิ่มความน่าสนใจและความทรงจำต่อสูตรอาหารนี้ในโลกออนไลน์ สำหรับผู้ที่ต้องการลองทำต้มยำไก่สูตรนี้ที่บ้าน ลองเลือกใช้ส่วนผสมที่ระบุอย่างครบถ้วนและปรับระดับพริกตามความชอบ จะทำให้ได้ต้มยำที่มีรสชาติตรงใจและอร่อยเหมือนในร้านอาหารไทยชื่อดังเลยทีเดียว
