กุ้งเผา 10นาทีได้กินเลย

ก่อนหน้านี้เคยลองกุ้งเผาตามร้านอาหารแต่บางครั้งก็กินไม่ได้บ่อย เพราะราคาแพงและต้องไปกินที่ร้านเท่านั้น วันหนึ่งผมเลยตัดสินใจลองทำกุ้งเผาโฮมเมดเองโดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ปรับตั้งอุณหภูมิที่ 180 องศา และอบประมาณ 8-10 นาที ตามขนาดของกุ้ง ใช้เวลาเพียงสั้นๆ ผิวกุ้งก็มีสีสวยน่ากิน มันกุ้งก็เยิ้มๆออกมาเต็มที่ ทำให้เนื้อกุ้งสุกอย่างทั่วถึงและยังคงนุ่มเด้ง ส่วนที่ทำให้เมนูนี้พิเศษขึ้นมากคือการทำน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรพริกกระเทียมกรอบเพิ่มกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้น แนะนำว่าควรใช้พริกขี้หนูสด กระเทียมเจียวกรอบ ผสมกับน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บเล็กน้อยเพื่อบาลานซ์ความเผ็ดเปรี้ยวหวาน ลวดรสชาติที่เข้ากันกับกุ้งเผาได้อย่างลงตัว ด้วยวิธีนี้ผมสามารถทำกินเองที่บ้านง่าย ๆ ได้ภายในสิบกว่านาที ได้ฟีลเหมือนไปกินกุ้งเผาที่อยุธยา และยังประหยัดกว่าเยอะ อีกทั้งยังได้ลองปรับรสชาติน้ำจิ้มตามใจชอบซึ่งหาไม่ได้ในร้านทั่วไป สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากลองทำก็อย่าลืมหากุ้งสดคุณภาพดีและเลือกขนาดที่พอเหมาะ เพื่อให้เวลาย่างในหม้อทอดได้พอดีและชิ้นกุ้งสุกทั่วถึง แนะนำว่าหลังจากอบเสร็จให้ปล่อยกุ้งพักสักครู่ก่อนทานจะทำให้เนื้อกุ้งนุ่มและรสชาติดียิ่งขึ้น ชอบเมนูนี้มากเพราะใช้เวลาน้อยวัตถุดิบไม่เยอะ แค่มีหม้อทอดไร้น้ำมันก็ทำได้ สะดวกและอร่อยเหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารซีฟู้ดแต่ไม่มีเวลานั่งรอ หรือไม่สะดวกเดินทางไปกินที่ร้านครับ