หลายคนเสิร์ชหา “ชุดผักหมูกระทะ” เพราะอยากได้ผักสดๆ มากินคู่กับหมู/เนื้อให้บาลานซ์ ไม่เลี่ยน และอิ่มแบบไม่หนักเกินไป เราไปลองที่วาสนาหมูกะทะ (สาขา 11-12 ปากซอยวังหิน57) แล้วรู้สึกว่าจุดที่ทำให้ประทับใจคือผักกับวัตถุดิบโดยรวมดูสดจริง กินแล้วรู้สึกสบายท้อง สิ่งที่เราสังเกตจากชุดที่ได้ คือผักจะมีความหลากหลายพอสมควร (แนวผักใบและผักกรอบๆ) ทำให้เวลาเอาลงหม้อซุปหรือวางบนกระทะแล้วไม่เละง่าย แถมช่วยตัดความมันของเนื้อได้ดีมาก ถ้าใครเป็นสาย “ต้องมีผักเยอะๆ” แนะนำให้สั่งเพิ่มเป็นเซ็ตผักหรือสั่งผักแยกมาเติม จะช่วยให้มื้อนี้ครบขึ้น โดยเฉพาะตอนกินกับของทะเลอย่างกุ้ง/ปลาหมึก ยิ่งเข้ากัน ทริคส่วนตัวเวลาไปกินหมูกระทะแล้วอยากให้ผักอร่อย: เราจะเริ่มจากใส่ผักที่ทนความร้อนก่อน (พวกที่กรอบๆ) ลงหม้อให้หวานน้ำซุป แล้วค่อยตามด้วยผักใบตอนท้ายๆ เพื่อให้ยังเขียวและไม่ขม ระหว่างปิ้งเนื้อบนกระทะก็เอาผักมาวางรอบๆ ให้ซึมกลิ่นเตาเบาๆ อร่อยแบบไม่ต้องปรุงเยอะ อีกอย่างที่อยากแชร์สำหรับคนเลือก “ชุดผักหมูกระทะ” คือดูเรื่องน้ำจิ้มด้วย เพราะผักจะอร่อยขึ้นมากถ้าน้ำจิ้มถึงรส ที่นี่น้ำจิ้มคือแซ่บจริง รสจัดแบบกินกับผักเปล่าๆ ยังเพลิน เวลาเริ่มเลี่ยนจากหมูสไลด์หรือเนื้อสไลด์ เราจะตักผักลวกจิ้มน้ำจิ้มเขียวสลับไป ช่วยรีเซ็ตปากได้ดี เรื่องราคา ชุดเริ่มประมาณ 250 บาทถือว่าจับต้องได้ ถ้าไป 2-3 คน แนะนำแบ่งกันสั่งเป็นเซ็ตหลัก แล้วเพิ่มผักอีก 1 อย่าง จะลงตัวมาก ได้ทั้งอิ่มและไม่รู้สึกหนักเกินไป ใครกำลังมองหาร้านหมูกระทะที่วัตถุดิบสด (ทั้งหมู เนื้อ กุ้ง ผัก) และอยากได้ “ชุดผักหมูกระทะ” ที่กินแล้วรู้สึกคุ้ม ลองแวะสาขานี้ดูได้เลย