Resep Kalio Ayam Lezat dengan Bumbu Khas Minang

Cerita Sofia Ahmad

12.4rb pengikut

Ikuti

Ikuti

Ikuti

0 disimpan

Bahan 1 :

• 1/2 Kg Ayam (potong sesuai selera)

• 1 /2 SDT Desaku Kunyit Bubuk

• 1 SDT Garam

Bahan 2 (blender/haluskan) :

• 5 Buah Bawang Merah

• 2 Cm Jahe

• 2 Cm Lengkuas

• 3 SDM Air

Bahan 3 (campur rata) :

• 250 ml (1 gelas) Air

• 65 ml Santan Instan

• 1 Sachet Desaku Gulai

• 1 SDT Gula

Bahan 4 :

• 4 SDM Minyak Goreng (untuk menumis)

• 1 Batang Serai (memarkan)

• 2 Lembar Daun Salam

• 3 Lembar Daun Jeruk

Cara Memasak :

1. Campur Bahan 1, aduk rata, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus (Bahan 2) hingga harum dan matang, masukkan Serai, Daun Salam, dan Daun Jeruk, tumis lagi sebentar sambil diaduk.

3. Masukkan Ayam yang sudah di-Marinet, tumis sampai berubah warna.

4. Masukkan semua larutan campuran Bahan 3, tutup alat, masak 12 menit dengan api kecil ke sedang, masak sampai kekentalan yang diinginkan.

#minang #nasipadang #reseprumahan

1/30 Diedit ke

Sejak mencoba resep Kalio Ayam ini, saya semakin jatuh cinta dengan masakan khas Minang yang kaya akan bumbu dan aroma. Proses memarinasi ayam dengan kunyit bubuk dan garam membuat daging ayam menjadi lebih empuk dan harum. Saat menumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, jahe, dan lengkuas, aroma yang keluar benar-benar mengundang selera, apalagi setelah ditambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk yang memberikan sentuhan segar dan harum khas. Salah satu tips yang saya pelajari, jangan terlalu cepat membuka tutup wajan saat memasak agar kalio ayam dapat matang merata dan bumbu meresap sempurna. Penggunaan santan instan dalam campuran bumbu gulai memang praktis dan tetap memberikan rasa yang kaya serta tekstur kuah yang kental. Bumbu gula dan garam menyeimbangkan rasa, sehingga tidak terlalu manis atau asin. Saya juga suka menyesuaikan jumlah cabai atau menambahkan sedikit cabe rawit untuk versi pedas sesuai selera keluarga. Untuk hasil terbaik, gunakan ayam segar dan pastikan minyak goreng cukup panas saat menumis agar bumbu cepat matang dan wangi. Kalio ayam ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal lado khas Padang. Dengan resep ini, siapa saja bisa membuat kalio ayam di rumah dengan hasil yang nikmat layaknya restoran Padang. Memasak makanan tradisional seperti ini juga menjadi cara yang menyenangkan untuk melestarikan budaya kuliner nasi Padang. Jangan lupa untuk bereksperimen sedikit dengan rempah sesuai selera untuk menemukan rasa favorit keluarga Anda!

Posting terkait

KALIO AYAM Bahan 1: 1/2 Kg Ayam (potong sesuai selera) 1/2 SDT Desaku Kunyit Bubuk 1 SDT Garam Bahan 2 (blender/haluskan) : 5 Buah Bawang Merah 2 Cm Jahe 2 Cm Lengkuas 3 SDM Air Bahan 3 (campur rata) : 200 ml (1 gelas) Air 65 ml Santan Instan 1 Sachet Desaku Gulai 1 SDT Gula Baha

206 suka

At least, aku bisa masak kalio ayam yang bumbunya medok tanpa harus repot! 🍗🥰 Rendang basah ini bikin lidah auto tari piring 💃 KALIO AYAM Bahan 1 : • 1/2 Kg Ayam (potong sesuai selera) • 1 /2 SDT Desaku Kunyit Bubuk • 1 SDT Garam Bahan 2 (blender/haluskan) : • 5 Buah Bawang Merah • 2

54 suka

KALIO AYAM Bahan 1: 1/2 kg ayam 1/2 sdt desaku kunyit bubuk 1 sdt garam Bahan 2: 5 siung bawang merah 2 cm jahe 3 cm lengkuas Bahan 3: 250 ml air 65 ml santan instan 1 sachet desaku gulai 1 sdt gula Bahan 4: 1 batang serai 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk SAMBAL I

11 suka

Kesukaan anak anak aku Kalio Ayam yang jadi rebutan... Bikinnya gak repot lagi … KALIO AYAM Bahan 1 : • 1/2 Kg Ayam (potong sesuai selera) • 1 /2 SDT Desaku Kunyit Bubuk • 1 SDT Garam Bahan 2 (blender/haluskan) : • 5 Buah Bawang Merah • 2 Cm Jahe • 2 Cm Lengkuas • 3 SDM Air Bahan 3 (camp

0 suka

pov : hari pertama ramadhan masak menu satset tanpa ribet cocok buat yang lagi belajar masak 😋 KALIO AYAM Bahan 1: 1/2 Kg Ayam (potong sesuai selera) 1/2 SDT Desaku Kunyit Bubuk 1 SDT Garam Bahan 2 (blender/haluskan): 5 Buah Bawang Merah 2 Cm Jahe 2 Cm Lengkuas 3 SDM Air Bahan 3

0 suka

KALIO AYAM Bahan 1: 1/2 Kg Ayam (potong sesuai selera) 1/2 SDT Desaku Kunyit Bubuk 1 SDT Garam Bahan 2 (blender/haluskan): 5 Buah Bawang Merah 2 Cm Jahe 2 Cm Lengkuas 3 SDM Air Bahan 3 (campur rata): 250 ml (1 gelas) Air 65 ml Santan Instan 1 Sachet Desaku Gulai 1 SDT Gula Ba

3 suka

Kalio ayam satset

106 suka

Kalio Jariang🔥🔥

Kalio Jariang, Sabana tacilam🔥🔥 #minangkabaucuisine #1millionviews #cooking #food

22 suka

Kalio jengkol ayam, lamak banaaa😍

Kalio jengkol ayam🥰 Bahan : 500gr ayam 1/2 kg jengkol 3 btg serai 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1L santan kental Bukbu halus : 7 siung bamer 5 siung baput 25 biji cabe merah keriting 3cm kunyit 1 cm jahe 2 cm lengkuas 3 butir kemiri 1 Sdt jinten 1/2 butir pala 5 buah

11 suka

KALIO AYAM Bahan 1 : • 1/2 Kg Ayam (potong sesuai selera) • 1/2 SDT Desaku Kunyit Bubuk • 1 SDT Garam Bahan 2 (blender/haluskan) : • 5 Buah Bawang Merah • 2 Cm Jahe • 2 Cm Lengkuas • 3 SDM Air Bahan 3 (campur rata) : • 250 ml (1 gelas) Air • 65 ml Santan Instan • 1 Sachet Desaku Gulai

0 suka

CUMA REBUS! 4 SAYUR KUAH BENING BUAT TURUNIN BB ✅

hai 🍋 aku punya 4 resep sayur kuah bening yang ringan dan bikin kenyang👌 🍲 SOP DADA AYAM BAHAN: 🔸250 gr dada ayam 📍buang busa pada saat dada ayam direbus 🔸1 buah kentang ukuran sedang 🔸1 buah wortel ukuran sedang 🔸1 batang daun bawang 🔸1 batang seledri 🔸secukupnya tomat 🔸1 siung bawa

698 suka

Kalio ayam Bahan 1: -1/2kg ayam -1/2 desaku kunyit bubuk -1 sdt garam Bahan 2(blender): -5 buah bawang merah -2 cm jahe -2 cm lengkuas -4 sdm minya Bahan 3: -200 ml (1 gelas) air -64ml santa instan -1 saset desaku bumbu gulai -1 sdt gula Bahan 4: -1 bahan serei -2 lembar da

5 suka

Tori No Teba Bahan 1 kg sayap ayam 4 siung bawang putih 1 sdt kaldu ayam Bahan isian ayam 250gr paha ayam (giling) 100gr udang 3 bawang putih 1 batang daun bawang 1 sdm kaldu jamur 2 sdm saus tiram 1 sdt lada bubuk 1 sdm minyak wijen 2 sdm tepung maizena 1 putih telur Garam, C

0 suka

KALIO AYAM Bahan 1 : • 1/2 Kg Ayam (potong sesuai selera) • 1 /2 SDT Desaku Kunyit Bubuk • 1 SDT Garam Bahan 2 (blender/haluskan) : • 5 Buah Bawang Merah • 2 Cm Jahe • 2 Cm Lengkuas • 3 SDM Air Bahan 3 (campur rata) : • 250 ml (1 gelas) Air • 65 ml Santan Instan • 1 Sachet Desa

0 suka

Gambar ini menampilkan hidangan Kalio Ayam Khas Minang yang lezat, dengan potongan ayam berbalut saus kental berwarna cokelat kemerahan di atas piring putih. Teks 'Kalio Ayam Khas Minang' dan 'resep ayam' tertera di atasnya.

Kalio Ayam Khas Minang

Bahan-bahan 1 kg ayam 2 butir kelapa Bumbu halus 50 gram bawang merah 25 gram bawang putih 15 gram jahe 5 gram kunyit 100 gram cabe merah 5 buah cengkeh 1 biji pala 1 sdm ketumbar 1 sdm merica Bumbu Cemplung 20 gram lengkuas (geprek) 3 buah kapulaga 1 buah bunga lawang 2

36 suka

menu sahur pertama resep Ada di caption Kalio ayam Bahan 1 : 500 gr ayam 1/2 sdt desaku kunyit bubuk 1 sdt garam Bahan 2 :blender 5 buah bawang merah 2 cm jahe 2 cm lengkuas 4 sdm minyak goreng Bahan 3 :larutkan 1 sachet desaku bumbu gulai 65 ml santan Intan's 1 sdm gula 250 ml

1 suka

ide cemilan murah simpel

BATAGOR ekonomis tanpa ikan/ayam Bahan : 1 kotak tahu ukuran besar (+- 250 gram) 10 sdm terigu 12 sdm tapioka 1/2 sdt baking powder 1 butir telur 1/2 gelas air (100 ml) bumbu dihaluskan : 4 siung bawang putih 1 sdm ketumbar utuh (ini biar sedap ada sensasi kasar butiran ketumbar, ganti

28 suka

Resep Kebab Ayam Bahan kulit: 👉250 gram tepung terigu 👉2 dendok makan minyak goreng 👉1 sendok makan margarine 👉Air dan garam secukupnya Cara Membuatnya 👉Campur semua bahan kulit, uleni hingga kalis. Diamkan selama 20 menit. Bagi menjadi beberapa bagian. Resep ini, dibagi menjadi 7 ba

157 suka

Kalio Telor Ala Anak Kost 🍳✨

✨ Kalio Telor Ala Anak Kost ✔️ Bahan sederhana ✔️ Ramah di kantong ✔️ Cocok buat akhir bulan ✔️ Rasanya gurih dan bikin nagih Kalau bosan telur goreng atau telur balado, wajib coba versi kalio ini. Dijamin teman nasi hangat yang susah ditolak! 🤤🍚 #Lemon8ID #ResepHemat #KalioTelor #Ana

16 suka

Kalio Jengkol Padang

Kalio jengkol bisa jadi lauk nasi atau lontong sayur. Untuk membuat kalio jengkol tak beda dengan rendang. Berikut ini daftar bahan-bahan bumbunya dan cara membuatnya yang mudah diikuti. Bahan Bahan 1 kg jengkol kupas 5 sendok makan minyak sayur 750 ml santan 250 ml santan kental 2 lembar d

352 suka

KALIO AYAM Bahan 1 : • 1/2 Kg Ayam (potong sesuai selera) • 1 /2 SDT Desaku Kunyit Bubuk • 1 SDT Garam Bahan 2 (blender/haluskan) : • 5 Buah Bawang Merah • 2 Cm Jahe • 2 Cm Lengkuas • 3 SDM Air Bahan 3 (campur rata) : • 250 ml (1 gelas) Air • 65 ml Santan Instan • 1 Sachet Desa

0 suka

Homemade Bakso Ayam Bahan bakso: 500 g dada ayam mix paha 100 g es batu 100 g Tepung tapioka 1 sdm bawang merah goreng 2 sdm bawang putih goreng 1 sdm kecap manis 1 sdt merica bubuk 1/2 sdt baking powder 50 g putih telur 2 sdt garam 1/2 sdt kaldu ayam Kuah: 400 g tulang ayam 10 siu

90 suka

Opor Ayam Bahan 1 (haluskan): • bawang merah • jahe • lengkuas • kemiri • desaki marinasi • air secukupnya Bahan 2: • serai • daun salam • daun jeruk Bahan 3: • 250 ml air • 2 sdt Desaku bawang putih bubuk • 1 sdt gula pasir • 1 sdt garam • 1/2 sdt ladaku merica bubuk Baha

0 suka

Tongseng ayam Bahan: Ayam dada 300 gr Bumbu halus: Bawang merah 6 siung Bawang putih 4 siung Kunyit 1 ruas Jahe 1 ruas Cabe merah 6 buah Sereh 1 batang Daun jeruk 2 lembar Daun salam 1 lembar Lengkuas 1 ruas geprek Air 300/400 ml Kecap 60 ml Garam 1/2 sdt Lada 1/2 sdt

4 suka

DISCLAIMER : Resep Sat-Set hanya untuk yg mau praktis praktis sajooooo 850 gr ayam pejantan 2 sdt Desaku Kunyit bubuk 1 sdt Garam 10 bh Bawang merah 4 cm Jahe 4 cm Lengkuas 6 sdm Air 300 gr Kelapa gongseng (optional) 500 ml Air 2 bks Desaku bumbu gulai 130 ml Santan instan 2 sdt

2 suka

Dimsum ayam Bahan : 1kg paha ayam ‎100 gram tapioka ‎6 bawang putih goreng ‎4 bawang putih fresh giling ‎1 sdt garam ‎1/2 sdt kaldu ayam bubuk 1/2 sdt kaldu jamur ‎1/2 sdt lada bubuk ‎2 sdm kecap asin ‎4 sdm saus tiram ‎4 sdm minyak wijen ‎4 sdm gula ‎2 putih telur ayam #R

129 suka

Hari ini masak makanan favorit suamiku, aseli enak banget bumbunya medok sampai disuruh jualan sama suamiku 😁🤭 🌸 Mie Ayam Bahan : 500 gr ayam 8 bamer 5 baput 4 kemiri 2 ruas jahe 2 ruas kunyit 2 ruas lengkuas 1 sdt ketumbar 1 sdt lada Daun jeruk Daun salam Serai Gula merah Daun ba

2 suka

Menu Enak Tanggal Tua - Kalio Telur Puyuh dan Kentang

Tanggal tua tapi pengen enak? Bisa banget! Kali ini aku bikin Kalio Telur Puyuh Kentang yang rempahnya dapet banget, tapi level pedasnya aman buat anak-anak. Kuncinya ada di cabe rawit utuh! Jadi bumbunya gurih-gurih sedap, tapi kalau kita yang dewasa mau pedas, tinggal ceplus aja cabe rawitnya.

26 suka

Coba Bikin Roti Goreng Yuk, Biar Gak Bosan!

ROTI GORENG ISI AYAM Bahan isi : ½ butir Bawang Bombay (ukuran besar), cincang kasar 4 siung Bawang Putih, cincang kasar 250 gram Ayam Boneless 200 gram Wortel (potong dadu kecil2) 2 sdm Margarin untuk menumis 3 sdm Saus Tiram 1 sdm Kecap Asin 4 sdm Kecap Manis Garam dan Kaldu Bubuk Secu

175 suka

Kalio ayam tersimple dan enyakkk🥰

35 suka

📌SAVE AJA DULU📌 Kalio ayam Bumbu halus : 25 cabe merah keriting 20 siung bawang merah 10 siung bawang putih 3cm jahe 2cm kunyit 1 sdm ketumbar 1/2 sdt pala bubuk Sedikit air 2 sdm bumbu rendang bubuk 800ml santan cair #resep #resepmudah #kalioayam #kalio #resepro

0 suka

Kalo bisa praktis kenapa harus ribet wkwk 🫣😋🌸 Anw tapi ini beneran enak walaupun pake bumbu instan. #kalio #kalioayam #resep #masakanpadang #menuramadhan

79 suka

DAY - 43 | Menu Diet Rumahan TONGSEMG AYAM Bahan 1 (Marinasi Ayam) : * 250 gr dada ayam potong dadu * 3 sdm kecap manis * 1/2 sdt Lada Bahan 2 (tumis): * 1 sdm minyak goreng * 3 bh bawang merah iris * 2 lbr daun salam * 3 lbr daun jeruk * 1 serai geprek Bahan 3 (bumbu halus) : *

73 suka

Nugget ayam simple anti mager

Nugget stik ayam homemade & telur adalah menu wajib dikala sarapan yg mau praktis & sat set bestie 🙂 Nugget Stik Ayam Bahan : -750gr ayam -150gr tepung tapioka -7 siung bawang putih -3 siung bawang merah -2 butir telur -1sdt garam -1 1/2 sdt penyedap rasa Bahan pencelu

2 suka

KALIO AYAM, COCOK UNTUK MENU LEBARAN😍

Kalio ayam kentang🥰 Bahan : 1,5kg ayam 5 buah kentang 3 btg serai 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2L santan asli Bumbu halus : 20 siung bamer 8 siung baput 250gram cabe merah keriting 3cm kunyit 2 cm jahe 4 cm lengkuas 6 butir kemiri 1.5 Sdt jinten 1 butir pala 8 buah k

9 suka

#Lemon8Festival #HelloLemon8 #resepmasakan #masakanrumahan #Masakansederhana

15 suka

SOTO AYAM Bahan 1 : • 500 Gr Ayam (potong 10 bagian) • 1 Sachet Desaku Marinasi • 2 SDM Air Bahan 2 (blender) : • 4 Buah Bawang Merah • 3 Cm Jahe • 4 Cm Lengkuas • 4 SDM Minyak Goreng Bahan 3 : • 1 Batang Serai (memarkan) • 4 Lembar Daun Jeruk (sobek) • 1 Batang Daun Bawang (iris

333 suka

KALIO AYAM Bahan 1 : • 1/2 kg Ayam (potong sesuai selera) • 1 /2 sdt Desaku Kunyit Bubuk • 1 sdt Garam Bahan 2 (blender/haluskan) : • 5 buah Bawang Merah • 2 cm Jahe • 2 cm Lengkuas • 3 sdm Air Bahan 3 (campur rata) : • 250 ml (1 gelas) Air • 65 ml Santan Instan • 1 sachet Des

59 suka

BAKSO AYAM Bahan 1: (dihaluskan) * 300 gr Fillet Dada Ayam * 50 gr Es Batu * 1 butir Telur * 1 sdm Minyak Goreng * 2 sdt Desaku Bawang Putih Bubuk * 1 sdt Ladaku Merica Bubuk * ⅛ sdt Baking Soda * ¾ sdt Gula * 50 gr Tepung Tapioka Bahan 2: * 1¼ sdt Garam Bahan 3: * 100 gr Tulang

119 suka

Klo bosen ayamnya digoreng mulu kalian wajib cobain ayam dimasak kya gini #kalioayam #resepsimple #cooking #resepsatset_rudy

27 suka

Kalio Ayam Less Oil & Tanpa Santan

Menu simple hari ini aku bikin kalio ayam tanpa santan. Ternyata anak & suami juga suka banget. Ini sih cocok juga buat ide menu sahur atau buka puasa. Kepikiran pake sambel ijo & daun singkong rebus kayaknya tambah manteb ya, jadi ala-ala menu nasi padang 😋 #kalioayam #gulaiayam

3 suka

Empat buah dimsum ayam istimewa dengan topping wortel parut disajikan dalam kotak kardus coklat, siap untuk dihidangkan.

✅Resep Dimsum Ayam Istimewa😍

Resep Dimsum Ayam Bahan: ~1/4 paha ayam cincang ~2 siung bawang putih ~2 SDM tepung tapioka ~1 butir telur ~Lada secukupnya ~Penyedap rasa secukupnya ~Kaldu jamur secukupnya ~Wortel parut Cara Membuat: 1️⃣Campurkan ayam cincang,bawang putih, lada, penyedap rasa,kald

76 suka

Rolade Ayam Bahan ": 300 gr ayam paha tanpa tulang 1 sdt kaldu bubuk 1 sdt saus tiram 1 btang daun bawang goreng 1 sdm bawang goreng 1,1/2 siung bawang putih 1 butir telur 2 sdm tp maizena bisa di ganti terigu lada bubuk Bahan kulit telur: 2 butir telur 1/2 sdt kaldu bubuk 3 sdm la

0 suka

SOTO AYAM Bahan: 500 gr ayam(di lumuri desaku kunyit bubuk lalu bilas bersih) 1 sachet desaku marinasi 5 siung bawang merah 2 cm jahe 3 cm lengkuas 1 batang serai 4 lembar daun jeruk 1L air 1 sachet desaku bawang putih bubuk 1 batang daun bawang 1/2 sdt ladaku merica bubuk #sotoay

1 suka

Ga sabar pengen cepet cepet bulan ramadhan😭😭 btw save dulu aja nih buat menu buka/sahur nantii🤎 #kalio #masakanpadang #olahanayam #fyp #masakanbella

5 suka

SEMUR AYAM Bahan 1 : • 600 Gr Ayam (potong sesuai selera) Bahan 2 (blender/haluskan) : • 8 Buah Bawang Merah • 1 Sachet Desaku Marinasi • 3 SDM Air Bahan 3 : • 2 Lembar Daun Salam • ¼ Biji Pala (memarkan) • 2 Cm Kayu Manis (bila suka) • 2 Buah Cengkih (bila suka) Bahan 4 (Campu

0 suka

Lihat lainnya