Balik Kampung Muslim Hujan NoowwApa lagi ...masak

Bila balik kampung terutamanya musim hujan, memang seronok bila dapat masak hidangan yang mengimbau nostalgia kampung halaman. Saya suka memasak asam pedas ikan sepat Kedah sebab rasanya yang pedas masam cukup menggamit selera. Ikan sepat memang mudah didapati di kawasan sungai dan merupakan antara lauk kegemaran masyarakat di sana. Selain asam pedas, ikan tenggiri juga sesuai dimasak dengan pelbagai cara sedap seperti masak lemak cili padi atau stim limau untuk variasi menu. Kalau nak cuba sesuatu yang lain, ikan belitung juga enak dimasak asam pedas atau gulai tempoyak bagi rasa yang unik dan tradisional. Menu masakan kampung memang banyak variasinya, namun asam pedas ikan sepat tetap menjadi pilihan utama sebab ia menghangatkan badan, sangat sesuai ketika hujan. Tambahan pula, masakannya mudah dan bahan-bahannya sentiasa ada di dapur kampung. Saya cadangkan jika anda balik kampung minggu ini, cuba resipi asam pedas ikan sepat dengan menggunakan bahan segar seperti cili padi, daun kesum dan asam jawa. Rasanya pasti membuatkan suasana balik kampung anda lebih bermakna dan kenangan menjadi lebih manis.